Правильний блендер - ваш вірний помічник на кухні

1. Які бувають блендери
2. Блендери заглибні, стаціонарні, комбіновані
3. Шейкери
4. комбіновані блендери
5. потужність блендера
6. Швидкість роботи
7. Комплектація і функціональність
8. Матеріали чаші і погружной части
9. Матеріал корпусу
10. Моделі блендерів з вбудованим акумулятором (бездротові блендери)
11. Виробники
12. Додаткові нюанси вибору, що мають значення
13. Висновки

Ви звикли витрачати дорогоцінний час, сили і нервові клітини на натирання, подрібнення, перемішування, збивання продуктових інгредієнтів? - Забудьте! Сьогодні ми розповімо вам про простий і доступний спосіб, який дозволить на порядки скоротити час, необхідний на виконання цих монотонних щоденних операцій, практично повністю автоматизувавши при цьому багато трудомісткі процеси. І допоможе нам в цьому електричний блендер - компактний пристрій, представлене на ринку найширшим асортиментом моделей, відмінних за ціною, комплектації, потужності, набору підтримуваних функцій, дизайну.

Зауважимо, що підтримка цим багатофункціональним пристроєм безлічі режимів зовсім не означає, що кожен з них окремо виконується досить якісно. Тому перед тим, як приступати до вибору моделі і комплектації ми рекомендуємо вам визначитися з тим обсягом завдань, виконання яких ви плануєте "доручити" своєму блендеру. Після цього вам буде значно легше акцентувати увагу на моделях, які справляються з ними краще за інших.

Отже, спробуємо розібратися у виборі цього корисного кухонного обладнання, керуючись порадами наших експертів.

Які бувають блендери

Будь-яка хороша господиня знає: чим вище наші вимоги до кухонного побуті і продуктовому меню, тим ширше повинен бути арсенал побутової техніки першої необхідності, присутній на кухні. Без сучасних продуктивних кухонних комбайнів, скиборізок, подрібнювачів , мультіварок , тостерів , Скороварок, соковижималок, електром'ясорубок, духових печей і інших електронних помічників обійтися сьогодні просто неможливо. Вони не просто звільняють наш час, але і гарантують гранично якісне виконання поставлених перед ними завдань. Зрозуміло, це працює, якщо побутова техніка підібрана правильно, виготовлена ​​авторитетним виробником, використовується акуратно і за призначенням. І блендеру в ієрархії затребуваною кухонної техніки справедливо відведено одне з перших місць.

Про те, на які критерії вибору моделі блендера варто звернути увагу ми зупинимося нижче, позбавивши вас від необхідності витрачати час на пошуки відповідей на тематичних форумах.

Блендери заглибні, стаціонарні, комбіновані

Весь існуючий модельний ряд, пропонований сьогодні виробниками за принципом дії можна розділити на дві великі категорії: блендери заглибні і стаціонарні .

Занурювальні блендери (Philips HR-тисяча шістсот п'ятьдесят дев'ять / 90, KitchenAid Artisan , Philips HR1372 та ін.) являють собою компактний ергономічний моторний блок, укладений в металевий або пластиковий корпус, який при виконанні потрібної операції утримується в руці. На ручці занурюваної частини блендера розташовуються кнопки управління програмою і регулятор швидкості обертання насадки.

Комплект насадок входить до складу комплектації. Для кожного виду операції - подрібнення, перемішування, збивання та ін. Використовується своя насадка. Наявність в комплектації насадки-віночка дозволяє використовувати пристрій як міксера. Сам технологічний процес відбувається в спеціальній ємності, яка також входить в комплект поставки. В принципі, все робочі операції, підтримувані блендером можуть виконуватися в будь-якої ємності достатніх розмірів, присутніх в господарстві! І, треба сказати, іноді ця особливість заглибних блендерів виявляється дуже до речі.

блендер погружной Philips HR-1636/80

Незаперечні переваги погружного блендера - його мобільність і компактність, можливість звільнити корисний простір кухні після завершення необхідних операцій, можливість регулювання консистенції страви і розмір подрібнення змінюючи тривалість переробки. Занурювальні блендери дуже зручні для приготування невеликих порцій і гранично прості в догляді. Головний недолік таких моделей - необхідність безперервно утримувати в руці в процесі збивання, перемішування, подрібнення. При цьому, на додаток до всього, в деяких моделях при цьому доводиться постійно утримувати кнопку, що досить складно. Такі моделі погано підходять для подрібнення льоду та горіхів, не годяться для роботи з густим тестом.

Компактні заглибні блендери підходящої потужності виявляються дуже зручні в тих випадках, коли потрібно швидко подрібнити фрукти і овочі, варене м'ясо, перетворити невеликий обсяг сирого м'яса в фарш, заготовити панірувальні сухарі, приготувати соус або пюре. Такі моделі зручні для швидкого приготування супів-пюре, молочного та фруктово-ягідного коктейлю, смузі, збивання вершків при наявності насадки віночка. У мінімальній комплектації зазвичай пропонується сам блендер і ємність, куди поміщаються переробляються продукти. Пропорційно ціною моделі розширюються її функціонал і комплектацію, в яку можуть бути включені додаткові мірні ємності різних обсягів, численні насадки, мірні стаканчики та ін.

Стаціонарні блендери ( KitchenAid Artisan (5KSB5553EGA) , Philips HR2100 та ін.) працюють кілька за іншим принципом. Моторний блок в пластиковому або металевому корпусі, що накривається скляним або пластиковим глечиком, встановлюється на заздалегідь визначену для нього місце. У нижній частині внутрішнього обсягу робочої поверхні розташований ніж або насадка-змішувач, які, в залежності від моделі, можуть бути виконані як знімними, так і стаціонарно закріпленими. Цифрова панель або колесо управління і вибору програм і швидкостей роботи розташовані на корпусі пристрою. Ємність знімною чаші з мірними поділками, в більшості випадків, становить 1-2 л.

блендер стаціонарний Philips HR2095 / 90

Оскільки в чаші наявні мірні поділу, носик і ручка, процес дозованого розливання готових сумішей не представляє ніякого труба. Стаціонарні блендери з функцією самоочищення - ідеальний вибір для господині, які не налаштованої докладати які б то не було фізичні зусилля при приготуванні сумішей. Цей варіант виконання прекрасно підходить для приготування фруктових і овочевих пюре, рідкого тіста, смузі, супів-пюре (опціонально), збивання кремів і коктейлів, подрібнення твердих сирів, м'яких і твердих фруктів і овочів, сухарів, розколювання льоду і подрібнення горіхів (опціонально) , збивання білків і ін. Одним з переваг вибору з користь стаціонарного блендера - ціна моделей, яка, в порівнянні з зануреними аналогами виявляється більш доступною.

Шейкери

Найпростіша версія стаціонарного блендера - шейкер найчастіше виконує ряд найпростіших функцій - змішування коктейлів, збивання білків, подрібнення м'яких продуктів. Найчастіше такі пристрої підтримують всього 2 швидкісних режиму і комплектуються малогабаритної чашею об'ємом в 1 л. Більшість моделей шейкерів (як і практично всіх стаціонарних моделей) підтримує зручну функцію самоочищення. Таким чином, для приведення техніки в ідеальний стан досить залити в чашу після роботи достатню кількість теплої води і активувати функцію самоочищення.

Стаціонарний блендер - шейкер

Більшість моделей шейкерів, з причини малої потужності, подрібнюють тільки м'які продукти. Якісно подрібнити лід або м'ясо вони не в змозі.

Особливо варто відзначити категорію комбінованих блендерів, які суміщають в собі можливості моделей погружного і стаціонарного типу.

комбіновані блендери

На окрему увагу заслуговують комбіновані заглибні блендери, які успішно витримують конкуренцію з кухонним міні-комбайном. Такі багатофункціональні моделі прекрасно справляються з функціями міксера, тістоміса, без особливих зусиль колють лід, використовуються в якості кавомолки, а деякі здатні успішно замінити соковижималку.

Комбіновані занурювальні блендери комплектуються знімним шкіф, що дозволяє змішувати продукти в глибокому посуді.

Комплектація моделей комбінованих блендерів вигідно відрізняється від комплектації більшості заглибних і, тим більше, стаціонарних моделей і може включати:

• віночок для збивання;
• насадки для шинкування і різання;
• насадку-гак для замішування тіста;
• мірний стаканчик;
• ємність для продуктів з кришкою;
• чашу-подрібнювач з основним ножем;
• вакуум насос для оперативної консервації різних продуктових інгредієнтів;
• ніж для колки льоду;
• підставки для насадок і блендера.

Блендер погружной комбінований (гібридний) KitchenAid Artisan (5KHB2571EAC)

Оскільки моторна частина комбінованих блендерів розташована в ручці пристрою - цей варіант можна розглядати як окремий випадок погружного блендера з розширеною функціональністю.

потужність блендера

Це один з найважливіших показників моделі, найбезпосереднішим чином впливає, як на її вартість, так і на функціональні можливості і швидкість виконання потрібних операцій. Чим вище потужність - тим більше тверді продукти піддаються подрібненню. Тому, якщо ви рішуче налаштовані готувати не тільки смузі, супи пюре або коктейлі, а й дробити горіхи, лід, подрібнювати каву, цукор, тверді сири, то ваш вибір - моделі з потужністю не менше 500-600 Вт . А ось для приготування дитячого харчування, легких пюре, смузі і т. П. Буде цілком достатньо моделі потужністю до 500 Вт. У верхньому технологічному сегменті першість впевнено утримують моделі з потужністю понад 1000 Вт, здатні впоратися з подрібненням самих твердих харчових інгредієнтів.

Принципи вибору моделі по потужності абсолютно однакові, як для заглибних, так і для стаціонарних блендерів. У зв'язку з цим, при виникненні питань, пов'язаних з вибором моделі по цьому найважливішому критерію ми рекомендуємо перед покупкою уважно вивчити технічну документацію (опис), що цікавить вас моделі або звернутися за допомогою до фахівців нашого магазину.

Швидкість роботи

Оперативність вирішення блендером поставлених перед ним завдань залежить не тільки від потужності, а й від швидкості обертання ножа. Більшість моделей стаціонарних блендерів не підтримують функцію плавної зміни швидкості обертання насадки (т. Зв. "Реостатні" блендери) і мають фіксовану кількість швидкісних режимів (3, 6 ... до 30). Зміна швидкості обертання потрібно для переробки різних інгредієнтів і приготування різних страв. Зміна швидкісних режимів в стаціонарних моделях, як правило, здійснюється поворотним регулятором на корпусі пристрою, на заглибних - безпосередньо на ручці.

Більшість моделей підтримують зручну функцію "турбо режиму", що забезпечує максимальну швидкість обертання ножа / насадки при залученні всього арсеналу потужності пристрою. Робота в імпульсному режимі передбачає періодичне переривання процесу для контролю ступеня готовності переробляється продукту. Цей режим дозволяє економити ресурс мотора, оберігаючи його від перегріву.

Деякі моделі стаціонарних блендерів дозволяють програмувати швидкісний режим і маніпулювати іншими настройками на цифровому дисплеї, що, втім, відбивається швидше на ціні блендера, ніж на його функціональності і якості кінцевого результату.

Модель з цифровим дисплеєм

Чим більше швидкостей підтримує блендер, тим ширше кулінарне меню, доступне для його власника, оскільки деякі рецепти дійсно вимагають філігранної точності приготування і змішування. У переважній більшості випадків 8-10 швидкостей роботи виявляється більш ніж достатньо. Деякі моделі підтримують регулювання швидкості обертання в залежності від сили натискання на кнопку, що в окремих випадках виявляється дуже зручно. Такі "екземпляри" часто зустрічаються в модельних рядах блендерів Braun і Philips.

Комплектація і функціональність

Наступний критерій, який визначає ступінь комфорту при роботі з блендером - комплектація і число підтримуваних функцій. Більшою мірою залежність функціональності від комплектації проглядається в заглибних моделях, що постачаються, як правило, декількома насадками для вирішення різних завдань. Так, наприклад, насадка для нарізки продуктів кубиками повністю вирішує проблему підготовки будь-яких порцій салатів і заготовок на супи, насадки з нержавіючої сталі спеціальної форми дозволять впоратися з шинковкой і натиранням, а ножі-крильчатки - з подрібненням продуктів.

Незамінні в домашньому господарстві і насадки для замішування тіста і приготування пюре.

Як бачите, багатофункціональний занурювальний блендер за своїми можливостями дійсно мало чим поступається стаціонарному міні-комбайну, на порядки перевершуючи його за таким суттєвого параметру, як мобільність, але істотно поступаючись по потужності.

Ніж для колки льоду в моделі-преміум Blender Six (SFB.555) від Stadler Form

Що стосується модельного ряду стаціонарних блендерів - то тут пропоновані можливості та аксесуари виглядають дещо скромніші, ніж у випадку з їх зануреними аналогами. Можлива зміна основного глечика малогабаритної ємністю-подрібнювачем зі своїм ножем, що дозволяє переробляти невеликі партії інгредієнтів. Деякі моделі комплектуються насадкою-ножем для колки льоду, деякі - підтримують досить корисну і рідкісну функцію суповаркі. В останньому випадку весь технологічний цикл приготування супів - від нарізки складових - до варіння відбувається в чаші блендера. Такі моделі - справжня знахідка для любителів супів-пюре.

У виробника Philips можна зустріти моделі з функцією пароварки, часто затребуваною при приготуванні дієтичних страв і страв дитячого харчування.

Пароварка-блендер PHILIPS SCF870 / 22

Матеріали чаші і погружной части

Один з поширених питань, що задаються нашим експертам при виборі моделі заглибних блендерів: варто віддати перевагу чи модель з металевої погружной частиною, або ж для повноцінної роботи буде цілком достатньо блендера з пластиковим занурювальним елементом?

Відповідь така: пластикова погружная частина без проблем справляється з перемішуванням і подрібненням всіляких інгредієнтів. Разом з тим, навіть якісний пластик - досить крихкий матеріал, на порядки поступається в цьому відношенні металу. Другий мінус - фарбування пластику з часом в колір деяких часто переробляються продуктів (буряка, моркви і т. П.). При акуратному використанні пластикової погружной части в межах допустимих навантажень цей варіант дозволяє заощадити на покупці - і це, звичайно ж, можна вважати плюсом такого рішення.

Чаша блендерів може виготовлятися зі скла або пластику і кожен з цих варіантів має свої переваги і обмеження. Перевага пластикової чаші - легкість, скляна чаша дозволить готувати гарячі супи-пюре, що виявляється досить ризикованим заходом в більшості моделей з чашею із пластику. Обсяг чаші може варіюватися від 1 до 2 л, при цьому слід враховувати, що різниця між корисним і загальним обсягом становить, в середньому, 200-300 мл.

Класичний варіант - чаша зі скла

Ще один недолік пластика (як і у випадку з погружний частиною) - втрата з часом початкового кольору, що абсолютно не загрожує скляній чаші. Класичний варіант - скло. Разом з тим блендер зі скляною чашею кілька важче, та й коштує трохи дорожче. Як і у випадку з іншими параметрами моделі, остаточний вибір матеріалів виготовлення погружной части і чаші залишається за нашими покупцями.

Матеріал корпусу

Корпус як погружного, так і стаціонарного блендера може бути виконаний металевим (алюміній, нержавіюча сталь) або пластиковим. Перший варіант надійніше і довговічніше, але і обійдеться трохи дорожче. Разом з тим, корпус погружного блендера, виконаний з нержавіючої сталі важче пластикового, що неминуче створить досить відчутні проблеми в процесі роботи. Протиковзкі вставки з гуми, каучуку або пластику soft touch на корпусі дозволять мінімізувати ймовірність його вислизання з руки.

Металевий корпус стаціонарного блендера - одне з важливих умов стійкості його конструкції на будь-якій поверхні, а значить, і комфортності роботи. Тяжкість металу в даному випадку з лишком компенсується мінімізацією такого негативного ефекту, як тремтіння.

Модель стаціонарного блендера з металевим литим корпусом KitchenAid Artisan (5KSB5553EER)

Додаткова стійкість створюється завдяки гумовим або каучуковим накладок-присоскам на опорних ніжках моделі.

Моделі блендерів з вбудованим акумулятором (бездротові блендери)

Деякі моделі можуть комплектуватися вбудованим акумулятором невеликої потужності, що забезпечує автономну роботу пристрою протягом 20 хвилин. Це може бути дуже зручно при виїзді на природу, а також в родині з маленькою дитиною, де необхідність у швидкому якісному перемішуванні інгредієнтів може виникнути при відсутності зовнішньої електроенергії. На жаль, на нинішньому етапі розвитку технологій потужність блендера з вбудованим акумулятором не перевищує 300 Вт.

Виробники

Вибір виробника - один з наріжніх каменів при віборі моделі. І один з найважливіших критеріїв, що дозволяють відібрати для розгляду варіантів моделі різних цінових сегментів - відгуки про блендерах кінцевого споживача. Традиційні лідери сегменту побутової техніки для кухні, що випускають кращі блендери за найкращими цінами - бренди Bosch, Philips, Broun, Moulinex. У бюджетному ціновому сегменті безліч позитивних відгуків заслужили блендери від ТМ Redmond, Supra, Vitek, Polaris, Russel Hobbs. У сегменті преміум - надійні, функціональні і ергономічні блендери KitchenAid, Stadler Form і ін.

Наш технічний відділ і відділ маркетингу безперервно вивчає структуру попиту і пропозиції і забезпечує регулярне оновлення модельного ряду. Це дозволяє формувати для наших покупців пропозиції, оптимально збалансовані, як за основними якісними характеристиками і функціоналом, так і за ціною блендерів. Представляючи інтереси провідних виробників побутової техніки, в числі яких американський бренд KitchenAid і голландський концерн Philips, інтернет-магазин iCover гарантує найкомфортніші умови придбання оригінальної і якісної побутової техніки.

Приймаючи рішення купити блендер від відомого, надійного виробника у постачальника з бездоганною репутацією, ви робите стратегічну інвестицію в комфорт, якість збірки і функціональність пристрою, який буде радувати вас своїми можливостями довгі роки.

Додаткові нюанси вибору, що мають значення

Комфорт - одне з найважливіших переваг, який дарує нам якісна і функціональна побутова техніка. І залежить цей показник багато в чому від тих самих додаткових можливостей, якими виробники доповнюють свої моделі. Ергономіка, компактність, безпека тут набувають особливого значення. Для блендера до числа таких зручних і затребуваних доповнень можна віднести можливість регулювання довжини шнура, можливість компактно укладати його всередині корпусу після роботи. Безумовною перевагою буде знімний ніж, легко промивається після роботи і розбирання під проточною водою.

Висновки

Отже, озброївшись загальними уявленнями про критерії вибору блендера за ключовими параметрами ви, швидше за все, впритул підійшли до вирішення головного питання: який вибрати блендер - стаціонарний або занурювальний. А в кінцевому рахунку, як показує практика, багато що може визначити наявність вільного місця на кухні, якості вибраної форм-фактор і навіть така незначна, на перший погляд деталь, як довжина шнура.

У загальному випадку можна з упевненістю сказати, що:

• Спектр застосування сучасних заглибних блендерів, як правило, ширше, ніж стаціонарних моделей.
• Якщо ви любителька соусів і овочевих сумішей - краще вибирати погружной блендер з металевою робочою частиною, яку можна занурювати в гарячі суміші в потрібної ємності.
• Стаціонарний блендер можна використовувати з будь-якою ємністю достатніх розмірів, в той час як стаціонарний - тільки з "рідної" чашею.
• Кількість насадок, що входять до складу комплекту поставки заглибних блендерів, як правило, більше, ніж в комплекті стаціонарної моделі того ж цінового сегмента.
• Якщо в сім'ї маленька дитина, то переваги у виборі однозначно у погружного блендера, що дозволяє швидко і без праці приготувати свіжу невелику порцію дитячого харчування.

Наочне уявлення про переваги кращих блендерів стаціонарного типу ви отримаєте, переглянувши відео:

iCover бажає вам зробити вигідну і раціональну покупку блендера ! При необхідності наші технічні консультанти завжди до ваших послуг.

Схожі матеріали: