Пекти хліб в духовці

4 грудня 2012, 1:30

Печемо хліб в духовці

Печемо хліб самі Як спекти хліб в духовці? Хліб піч, насправді, легше, ніж ви думаєте. Для цього нам необхідно запастися часом, адже хліб не любить суєти, потрібними інгредієнтами, а головне терпінням і хорошим настроєм. Приготуємо потрібні інгредієнти, це: борошно 6-7 склянок (приблизно 1,5 кг), 1 ст. л. цукру, 0,5 ч. л. солі, 50-100 гр раст. масло, 30-50 гр дріжджів пресованих (можна замінити будь-якими іншими) і 0,5 літра води ... Читати далі →

Житня закваска для домашнього хліба

Можу для Вас приготувати житнє закваску для домашнього бездріжджового хліба, а заодно підкажу, як піч такий хліб (вручну) і в подальшому доглядати за закваскою. Хлібопічки не маю, печу тільки в духовці. Вартість закваски 100 рублів. Для ще дозрівання потрібно 5 днів. Читати далі →

Що за звір, хлібопічка .....

Дівчатка купила хлібопіч, на радощах відкрила книгу рецептів і почала пекти ... Але перший хліб комом (сирим таким) .... спробувала допекти в духовці, результат той же, зрозуміла, що справа в тесті .... Підкажіть якої фірми інгредієнти ви використовуєте для хлібопічки? От не раз бачу борошно "Французька випічка" .. Чи підійде вона? Що порадите? Читати далі →

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Тася

26 жовтня 2015 року, 22:51

Батон молочний / сонячний в ХП

Дівчатка, розумниці, навчіть ?! ХП в нашому домі не вимикається майже;) купили в серпні. Освоїла білий хліб, чіабатту, дуже хочеться батон спекти, але не можу знайти рецепт ... хотілося ти піч саме в хп, тк на духовку надії немає, вона стара і непередбачувана ... якщо ще і рецепт "чорного" хліба підкине, поцілую !!! (Подовий, бородинський і іже з ними в ідеалі без сусла і солоду б, не знаю де купити) Читати далі →

umm5

9 серпня 2015 року, 20:17

Допоможіть вибрати хлібопічку

Ніяк не можу визначитися. Хочеться надійного виробника (поки найбільше схиляюся до Редмонд і Панасонік), різні режими, щоб крім хліба і випічка всяка, але житній не обов'язково, у нас все одно таку муку не продають, щоб заміс окремою функцією був. Ще питання: так чи потрібні вбудовані ваги? Прям обов'язково все по грамах? Хліб я піч вмію, в духовці, не думаю, що рецепти сильно відрізняються. Або все-таки потрібно все по грамах класти як в рецепті? (Якщо так, то напевно потрібні ваги ... Читати далі →

Інна

5 січня 2016, 16:42

Я до вас за порадою.

Ми недавно переїхали в іншу квартиру, купували на вторинному ринку зі вбудованої кухнею. Разом з ключами отримали головний біль у вигляді молі і ще купи бруду в квартирі :( Слава Богу тарганів немає, у всякому разі я ще жодного разу не бачила і сусіди теж ... Читати далі →

Марія

7 листопада 2014 року, 16:49

Домашній хліб

Хочу дізнатися: печете ви хліб самі? У мене вдома немає духовки, зате є мультиварка і хлібопічка. Ось вони мені допомагають. Однак, в моїй хлібопічці Samsung в інструкції не так багато рецептів і в основному всі рецепти з дріжджів і білої муки ... Не дуже корисно тим, хто вічно на дієті (мені, тобто). Я вже давно облизувати на закупівлю Олени - якого виду борошно, жито і т.д. Розкажіть мені, чи зможу я в своїй хлібопічці піч КОРИСНИЙ бездріжджовий хліб? Якщо ... Читати далі →

Irina

27 серпня 2014 року, 18:28

Домашня випічка і хліб

Домашній хлібець з скоринкою, та з сирум .. І щоб запах на всю квартиру, а дочка поруч підстрибувала в нетерпінні "Коли вже спечеться!". Я дуже люблю робити всяку випічку: домашній хліб, пироги, курники, коржі і хачапурі. Мені здається, що це прекрасна традиція балувати сім'ю домашніми ласощами. Ще я люблю робити сир і сир. Готування-це моє хобі, особливо восени хочеться чогось смачненького. А ви любите піч? Які хитрощі ви використовуєте? Я, наприклад, печу хліб в духовці. А тісто підходить на сирих дріжджах і ... Читати далі →

Sabina

6 січня 2017, 17:38

Безглютеновий хлібець)))

Інгредієнти Виходить: 1 буханець 210 мл теплої води 2 ч.л. сухих активних дріжджів 3 ст.л. соняшникової (або іншої рослинної) олії 1 ст.л. яблучного оцту 1 яйце (заміняю на перепелині) 1 яєчний білок (перепелячий) 280 г безглютенової борошна 2 ч.л. ксантанової камеді (печу без неї) Спосіб приготування Підготовка: 20хв> Приготування: 45хв> + 1ч дати постояти> Загальний час: 2ч5мін Розчинити дріжджі в теплій воді. Дати постояти 10 хвилин. Додати масло, оцет, яйце і білок. Безглютенову борошно і ксантанову камедь покласти ... Читати далі →

Олександра

28 січня 2016, 21:18

Батон, ароматний, домашній батон! Хочу !!!

Бб-шечку, господині, з хлібопічками і без))) Смикнуло мене тут ... домашній хліб спекти) все почалося з пакету суміші для бородинского купленого сьогодні в Пятерочка ... цікаво адже, що з нього вийде. Експеримент варто в "теплому місці" поки і дметься) Так ось, думка світла мене відвідала, а чому б не спробувати спекти нууу нарізний допустимо батон) Є у кого свої вже перевірені рецепти батонів ??! Можна на опарі, або без. Головне смачні !! Піч буду в духовці) бажано рецепти, де вішати в грамах! тк столові ... Читати далі →

Таняша

23 августа 2012, 12:01

Міні-духову шафу електричний

Мені терміново ... ну просто дуже терміново потрібна така штука. Порадьте, у кого есть !!! У мене немає духовки. Чого мені треба: пекти печиво, запіканки, запікати в формі і в фользі, хліб пекти в формі. Спочатку хотіла аерогриль - ну наскільки я розумію, він все це не зробить ... А мені треба, щоб було можна)))) Читати далі →

Elena

10 лютого 2015 року, 18:48

А у нас сьогодні пахло хлібом ....

Сьогодні пробувала пекти хліб. Робила: в 1 склянці води розчинити пакетик дріжджів, сіль, перець за смаком, борошно житнє і біла 50/50 приблизно. Все робила "на око". Все замісити і поставити в тепле місце на годину. Тісто підійшло добре, але потім в духовки піднялося мало і не багато пахло дріжджами. А ну і зверху трохи посипала насінням. Загалом ідея мені сподобалася, але над технікою ще працювати Читати далі →

хліб домашній

Взагалі до недавнього часу, я, як більшість купувала хліб в магазині. Але зрозумівши що якість купленого хліба постійно погіршується, вирішила зробити свій .... і ..... БІЛЬШЕ ХЛІБ НЕ КУПУЮ !!!! Читати далі →

Рецепти для хлібопічки

Дуже люблю хліб, і кожен вільний день проводжу експерименти по його приготування. У мене є кілька обраних блогів, які я читаю, вони присвячені хлібопечення. Автори серйозно захоплені виготовленням хліба, збирають старовинні рецепти, схеми для виготовлення хліба по ГОСТам і рецепти для хлібопічок. Мене дивує, наскільки можна бути захопленим своєю справою. Я пробувала пекти хліб в духовці, використовуючи рецепти з блогів, виходило дуже схоже на покупний хліб. Єдина заковика з процесом випічки - потрібен спеціальний камінь. У мене його немає, хотіла купити ... Читати далі →

обалденскій морквяний кекс

вирішила оновити цей пост, т.к.рецепт недорогий, абсолютно річний, і дивно смачний Так вийшло, що морквяний випічку я завжди обходила стороною. Просто погризти морковку- запросто, в суп кинути - ну естессно ... А ось так щоб в мирний час з морквини кекси піч - ну вже дудки. І ось влітку мамина подруга почастувала нас цим кексом. Я була вражена не на жарт і почала його піч. Часто піч. Дуже часто. Практично через день))))) кекс на фото випечений в мультфільмі Читати далі →

бутерброди на швидку руку

Гарячі бутерброди на швидку руку можуть складатися з тертого сиру, шматочків вареної ковбаси, овочів і скибки чорного хліба або булки. Хліб намазують збитим вершковим маслом зі спеціями (цибуля, зелень петрушки, гірчиця, кетчуп). Потім зверху кладуть вибрані для бутерброда продукти, посипають сиром і запікають протягом 10 хвилин в духовці або мікрохвильовій печі при температурі 80 градусів ... Читати далі →

Мармуровий кекс ...

... тільки що витягла з хлібопічки. Не знаю, наскільки він вийшов мармуровим, але дуже смачний. До цього пекла шоколадний кекс, але навіть сфотать не встигла - все з'їли. Один раз приготувала французький хліб - смачний, але консистенцією я незадоволена (((. Буду ще пробувати пекти і покажу, якщо вийде. Хлебопечка - не моя, я взяла у свекрухи покористуватися, щоб зрозуміти, чи потрібен нам цей девайс будинку. Взагалі, я дуже люблю пекти свій бездріжджовий хліб на власній заквасці, але тому що духовка наша несправна, поки ... Читати далі →

Katya

23 квітня 2015 року, 10:01

Бездріжджовий житньо-пшеничний хліб на заквасці

Цей рецепт запозичила на одному польському блозі про випікання хліба «Tatter o chlebie». Ну дуже ароматний блог з морем корисної інформації. Хліб виходить відмінним, крім того, це спосіб трохи «оновити» свою житнє закваску, при цьому нічого не викидаючи, так як її знадобитися цілих 400 грам. А то, що залишиться (я про закваску), отримає відмінну порцію підживлення. Хоч в рецептурі більше вказано пшеничного борошна, але закваска, а її багато, все-таки житнє. 400 грам житнього активної закваски (166% вологості) 150 грам ... Читати далі →

Алія

29 листопада 2013, 14:58

погана духовка

Пробувала пекти хліб, пироги в духовці, але поки зарум'яниться верх низ вже починає підгоряти, стає сухою, доводиться зрізати. Якщо вимкнути раніше випічка блідою виходить. Вчора, незважаючи на це намагалася спекти рулет, що не запікала до почервоніння, тільки пропікся, відразу вимкнула, але все одно при скручуванні низ вже був сухуватий і тріснув. Духовка газова, є ще електропечкі, в ній рівномірно запікається, але вона маленька, деко туди не вставиш. Читати далі →

Яке має бути тісто?

Дівчата, так і не зрозуміла, готувала перший раз хліб в духовці, найпростіший рецепт був з борошна, дріжджів, води, цукор, сіль, раст.маслом. Нібито так. Але тісто вийшло ужас .. Я його не могла не те що сформувати, а від стінок відірвати. Дуже липке, рветься, все на руках залишилося .. Це рецепт такий поганий або як? Я потім додала борошна, як би вивалила його з усіх боків в ній і по швидкому на деко, яке як форму надавши .. спік, в принципі смачний, але ... Читати далі →

Anna

16 квітня 2017, 14:22

сумнівне задоволення

Нещодавно запросили мене вступити в групу на ФБ, яка присвячена материнству. Моя психіка з цим не в змозі впоратися. Отписалась. Ну ось настрій просто псуватися! Так, я себе спіймала на тому, що злюся переглядаючи в стрічці Селфі щасливих і нафарбованих матусь з усміхненими дітьми на тлі ідеально чистою квартири. У мене якось інакше. Зовсім. Більш того, мені навіть ліньки Селфі робити. Чому? Тому що я не встигла помити голову. Тому що мені, щоб нафарбуватися, потрібно на шафу залізти, мені ж дочка ... Читати далі →

Shamota

19 листопада 2013, 15:37

Моя Хала :-)

Вирішила недавно, що пора спекти мені халу ... щось взагалі мене пристрасно потягнуло пекти хліб, напевно спілкування зі знайомою фанаткою хліба вранці дає про себе знати)) Щоранку, гуляючи з собакою, ми "смачно" розмовляємо про випічці, і коли я приходжу додому, то караул як мене тягне до духовки і тесту)) Ще в травні мене пригостили халой і я закохалася в цей хлібці. Не минуло й року, як я дозріла !! І так моя перша хала: Читати далі →

Хліб з лляним насінням

Нещодавно я навчилася пекти хліб. Роблю я це без використання яких би то ні було пристосувань типу хлібопічки або мультиварки, по-старому, в духовці (ні, не в печі). А якщо вже я освоїла цю справу, мій хліб повинен бути не тільки смачним, але і максимально корисним. Тому я використовую різну муку і експериментую з добавками. Сьогодні я розповім, як пекти хліб з лляним насінням, від якого ви неодмінно станете здоровішими і навіть стрункішою. А як бонус викладу ще один ... Читати далі →

Вікторія

23 вересня 2013, 00:15

Приготування чорного хліба в хлібопічці - хто-небудь Пробував?

Дівчатка, власне в цьому і питання: хто Пробував піч чорний хліб в хлібопічці (або частково в ній, частково в духовці :) - який рецепт, які інгредієнти (скільки), що вийшло в результаті. Ми взяли за рецептом для російської хлібопічці, тільки замінивши інгредієнти на іноземні та обсяг під рецепт, як для білого хліба ... Вийшло невзошедшее і не до кінця пропечений тісто :( Тобто ми взяли - дріжджі, житнє борошно, пенічную борошно, сіль, цукор, воду ... на смак схожий на наш чорний, але приготувався хреново ... Ще ... Читати далі →

Вівсяний хліб з сиром і висівками

У мене часто запитують про улюбленому рецепті випічки. Завжди без сумнівів відповідаю - хліб! Для мене м'який домашній хліб з шматочком вершкового масла смачніше будь-якого тортика, будь-якого кексика. У дитинстві тато щодня пек батони. Завжди 2 або 3 штуки одночасно, тому що половину ми з'їдали відразу ж, ще гарячими, прямо з духовки. Мала частина хліба залишалася для бутербродів і до супу. Я теж люблю пекти хліб, це така заспокійлива церемонія ... Стоїш, замішуєш, думаєш, вкладаєш душу, а потім радієш, коли все вийшло і тісто виросло в 2 рази. А які потім аромати по дому! http://momscorp.ru/blog/post/1/154 Читати далі →

Яюшка

27 жовтня 2015, 22:45

Меню на НГ.

Пора починати думати. Новий рік з точки зору нашої сім'ї - свято традиційне, тому у нього є традиційне меню, яке рідко змінюється, у нього є традиційний розпорядок, який рідко змінюється. У цьому пості - про меню тільки. Взагалі-то замислююся вже не один тиждень, тому що в нашому місті не можна 31 грудня забігти в магазин і купити все необхідне. Більш того! Все необхідне не завжди може бути куплено за весь грудень, в такому випадку доводиться кроїти і перекроювати. Але дещо можна ... Читати далі →

Маруся

14 листопада 2014 року, 00:39

Піч-хлібопіч

Живемо ми з бабусею моєї. Квартирка невелика і старенька)) Постійно щось доводиться міняти, замінювати, лагодити .... ми звикли. Але тут ..... Читати далі →

Маруся

14 листопада 2014 року, 1:35

Піч-хлібопіч

Живемо ми з бабусею моєї. Квартирка невелика і старенька)) Постійно щось доводиться міняти, замінювати, лагодити .... ми звикли. Але тут ..... Читати далі →

Як запікати FIMO?

Сьогодні я вирішила вам розповісти, що ж відбувається з виробами з полімерної глини після створення) Я отримую багато питань на цю тему. *** Відразу скажу, що мова піде про ФімоСофт, ФімоКлассік, ФімоЕффект, ФімоПрофешнл і ФімоКідс ось мої відповіді всім відразу) 1. Висихає чи полімерна глина на повітрі? - Ні, не висихає 2. При якій температурі і скільки часу запікається Фимо? Читати далі →

Наталі

1 квітня 2015 року, 12:47

Правильне харчування. Потрібні поради.

Ця зима була досить нервова для мене + здоров'я трохи підкачало. Тому до весни маємо животик і целюліт на ногах вище коліна. Вирішено приводити себе у форму. Купили кардіостеппер. Поки план занять такий: ранок - кардіостеппер від 15 хвилин і більше + гантелі (по 2 кг) для рук; ввечері - кардіостеппер. Поступово почну качати прес. тепер харчування Читати далі →