Як вибрати стиглий авокадо?

1. Як правильно вибрати хороший авокадо?
2. Як правильно вибрати в магазині стиглий плід авокадо?
3. Як вибрати авокадо для салату?

Для багатьох авокадо все ще залишається дивовижним фруктом, хоча його можна зустріти на будь-якому ринку або в спеціалізованих магазинах. Але його прекрасні смакові якості і численні корисні властивості варті уваги кожного і якщо ви ще не знайомі зі смаком цього дивовижного плоду і не знаєте, як правильно його вибрати, рекомендуємо обов'язково ознайомитися з викладеною нижче інформацією і заповнити цю прогалину.

Як правильно вибрати хороший авокадо?

На полицях магазинів можна зустріти авокадо різних сортів. Найчастіше це плоди зеленого кольору, з гладкою або пухирчатою шкіркою. Останні більш кращі для придбання і вживання, так як кісточка у них менше за розміром, а шкірку стиглого плода можна очистити просто одягнувши її трохи гострим ножем, не зачіпаючи м'якоть.

Гладкі плоди авокадо мають світліше забарвлення, кісточка у них більший і займає більше обсягу всередині, а шкірка очищається тільки за допомогою ножа разом з деякою часткою внутрішньої м'якоті. За смаком такий авокадо нічим не поступається пухирчатою, який перевершує його тільки в плані вигоди і в більшій кількості отриманого чистого м'якоті.

Як правильно вибрати в магазині стиглий плід авокадо?

Вибираючи авокадо, звертаємо увагу в першу чергу на м'якість плода. При натисканні на нього м'якоть повинна трохи прогинатися і відразу ж повертатися до первісного вигляду. Якщо вм'ятина залишається, то купувати такий авокадо не варто - скоріше за все він вже перезрілий і з більшою ймовірністю опиниться підгнилі всередині.

Якщо ж авокадо дуже твердий, придбати його можна, але в цьому випадку потрібно буде дати йому полежати вдома при кімнатних умовах в паперовому пакеті від двох до п'яти днів, щоб плід дозрів.

Також звертаємо увагу на колір плоду. Чим він темніший, тим м'якше м'якоть буде всередині, а авокадо спелее. У добре стиглого авокадо, якщо його потрусити, можна почути стукати кісточку всередині. Якщо стуку немає - авокадо ще зелений і йому потрібен час на дозрівання.

Як вибрати авокадо для салату?

Якщо ви бажаєте придбати авокадо з метою приготування з нього салату , То свій вибір слід зупинити на екземплярі з ще не стукає кісточкою, але вже трохи м'якою структурою, яку можна правильно оцінити при натисканні на шкірку. Вона повинна тільки трохи піддаватися при натисканні і відразу ж пружинити. Якщо вибрати дуже стиглий плід, то його м'якоть буде маслянистої і м'якою. Такий авокадо можна буде використовувати для приготування соусів , Смузі, десертів, або з'їсти його просто так, намазав на скибочку тосту або хлібця. Для салату ж м'якоть фрукта повинна бути трохи щільніше.