Яка посуд підходить для склокерамічною плити?

1. Що таке склокерамічна поверхня і чим вона відрізняється від звичайної плити?
2. Яка посуд підходить для такої техніки?
3. Яку посуд використовувати не можна?
4. Що може статися при неправильному виборі кухонного начиння?

Склокерамічні плити поступово стають популярними, так як вони значно спрощують приготування їжі. Але при роботі з ними важливо проявляти особливу уважність. Розглянемо, який посуд підходить для склокерамічною плити? Якщо не розуміти всю серйозність питання, можна зіпсувати каструлі та сковорідки. Слід дізнатися, що дозволено застосовувати для таких приладів, а що не можна.

Потрібно звернути увагу на дно ємностей. В інструкції до плити написано, що діаметр основи повинен бути однаковим з розміром конфорки. Це допоможе забезпеченню необхідного нагрівання. Інакше плита може перегрітися і термін її експлуатації скоротиться. Також важливо, щоб на дні посуду не було значних вад - потертостей, подряпин, відколів, нерівностей.

Що таке склокерамічна поверхня і чим вона відрізняється від звичайної плити?

За зовнішнім виглядом склокерамічна плита дуже відрізняється від стандартної. Вона гладка, рівна і міцна, принцип роботи вдосконалений. Для створення вручений панелі застосовується Цера. Він володіє відмінною теплопровідністю, стійкістю до ударів і зносостійкість.

Покриття виглядає тендітним, але навіть якщо на неї впустити каструлю з супом, поверхня не пошкодиться. Але для тривалої експлуатації так експериментувати не потрібно. Конфорки нагріваються буквально за секунди через вбудованого Тена. Охолодження відбувається теж швидко.

Нагрівання стосується тільки конфорочний місця. Інша область панелі залишається в холодному стані, що забезпечує безпеку при приготуванні їжі.

Склокерамічні плити продаються з різними нагрівальними елементами:

1. У приладах з технологією Hi-Light є змієподібна стрічка. Тому застосовується особлива кухонне начиння для кераміки. Якщо порівнювати з іншими плитами, каструля буде остигати набагато повільніше і їжа залишиться теплою тривалий період.
2. Індукційна плита нагрівається завдяки індукційній котушці. У посуду повинно бути магнітне дно. Її роблять з нержавіючої сталі або магнітного чавуну. Потрібно купувати саме таку начиння через принципу роботи приладу. Робочі області нагріваються від торкання конфорки до дна посуду. Необхідно, щоб воно було рівним. Матеріал для виготовлення стінок не так важливий, це може бути термостійке скло або алюміній.

Деякі види склокерамічних плит оснащені датчик, який виявляє правильність вибору кухонного начиння.

Такі пристрої не тільки прикрашають обідню зону, але і мають такі корисні функції:

• Залежно від обсягу посуду вийде встановити розмір конфорки. Можна користуватися одним контуром нагрівання або одночасно двома.
• Нескладно зробити конфорку овальної. Це не буде зайвим, якщо застосовується кухонне начиння, що має незвичайну круглу форму. Готування стане простіше, комфортніше і швидше.
• Склокерамічна плита і спеціальний посуд відрізняються високим рівнем міцності, ударостойкости. Це дозволяє без побоювань застосовувати каструлі та сковорідки великих розмірів.

Особлива посуд для такої панелі - це головний фактор, який впливає на тривалий період її експлуатації.

Яка посуд підходить для такої техніки?

Якщо до цього на кухні стояла газова плита, можна сміливо позбуватися від старої начиння. Дно каструль, які нагрівалися на цьому приладі, порите і нерівне, тому що полум'я впливає на нього нерівномірно. Посуд, що застосовується на стандартній електричній плиті, теж не підходить.

Сучасна жароміцний посуд із скла розігрівається довгий час, швидко зменшити тепло складно. Тому використовувати її не дуже зручно. Склокерамічні каструлі відрізняються поганою теплопровідністю. Алюмінієве або мідне дно схильне до плавлення, на поверхні плити залишаються сліди, які майже неможливо видалити.

Тому до вибору посуду потрібно підходити з максимальною відповідальністю. Виробники склокерамічних плит пропонують наступні рекомендації для покупки:

1. Спочатку варто звернути увагу на дно. Потрібно віддавати перевагу дуже плоскому і рівному варіанту. Це забезпечить необхідну теплопередачу від плити до каструлі. Горби і нерівності створюють перешкоди, як візерунки і шорсткості. Через неправильну начиння зменшується період експлуатації плити.
2. Краще вибирати темне і матове дно. Це теж сприяє збільшенню провідності тепла.
3. Товщина дна повинна бути високою. Воно не схильне до деформації, тому теплопередача не знижується.
4. Дно для склокерамічних плит в основному роблять у вигляді 3-5-шарового «сендвіча» з різних металів. Воно носить назву теплорозподільчих. Тришарове дно утворене з 2 шарів нержавіючої сталі і 1 шару алюмінію. Сталь робить начиння міцної, алюміній сприяє швидкій теплопровідності. У пятислойной посуді по два шари стали і алюмінієвого сплаву, ще один шар - це алюміній в чистому вигляді. Присутній капсульоване дно, тобто «сендвіч» навколо прикритий сталлю. Також він буває відкритим і не капсульованих, в цьому випадку на бічному зрізі добре видно структуру дна.
5. Якщо на плиті є індукційна конфорка, слід перед походом в магазин взяти магніт. Такий вид панелі функціонує виключно з феромагнітними матеріалами за своїм принципом дії. Тому потрібна перевірка. Слід піднести магніт до дна посуду. Якщо він прилип, можна купувати. Скляна, керамічна, мідна, латунна і алюмінієва начиння для цієї вручений поверхні не підходить.

Можливі варіанти для даного виду плити:

• Емальований посуд ставити на склокераміку можна. Важливо уважно оглядати її на наявність дефектів.
• Нержавіюча сталь проста в застосуванні, у неї високий рівень теплопровідності, вишуканий дизайн. Для очищення не потрібно докладати великих зусиль.
• Алюміній з керамічним або тефлоновим покриттям. Найбільш відповідний варіант, такий посуд застосовують навіть для індукційних плит, якщо у неї є магнітне дно. Начиння легка, приготування їжі пройде без ускладнень.
• Жароміцне скло підходить для таких пристроїв, але існує ряд обмежень. Матеріал добре вписується в інтер'єр кухні, але має низьку теплопровідність. Через це на приготування їжі витрачається більше часу.
• Чавунна начиння підходить, якщо вона досить легка. Дуже старі і зіпсовані вироби застосовувати не слід.

Висока увагу на дно сковорідок і каструль невипадково. Для кожного джерела тепла потрібен свій вид посуду. Її матеріал дуже важливий. Ідеальним варіантом для склокерамічною плитки буде нержавіюча сталь. Позначення 18/10 каже, що сплав складається з 18 відсотків хрому і 10 відсотків нікелю. Хром надає сталі твердості і хімічної стійкості, а нікель робить виріб ковким, зносостійким і білим.

1. Необхідно швидке і рівномірний розподіл тепла в кухонного начиння. Тому важливо товсте дно. Фахівці рекомендують, щоб воно було трохи увігнутим. За стандартами в холодному вигляді увігнутість повинна становити не більше 0,6 відсотків від дна. Наприклад, у посуду 22 см в діаметрі вона складе не більше 1,3 мм. Важливо, щоб днище було оброблено спеціальним складом, який захищає від утворення подряпин.
2. Кожна частина кухонного начиння для склокераміки добре продумана для експлуатації. Рукоятка кришки термоізольованого. Якщо взяти її рукою без рукавички, опіку не буде. Деякі види сковорідок і каструль обладнані вбудованим термометром. З його допомогою можна контролювати підготовку без відкривання кришки. Тепло не втрачається і зменшується час процесу.
3. Кришки в основному зроблені із загартованого скла, який здатний витримати до 260 градусів. При приготуванні між ободами каструлі і кришки створюється водяне кільце, яке перешкоджає випаровуванню вологи і втрати смаку страв. Ручки теж мають термоізоляційними властивостями і зручні при експлуатації.
4. Важливо, щоб розмір конфорок був однаковий з дном спеціального посуду. Якщо сковорідка більше, це не заподіє шкоди. Тільки нагрів стане повільніше і період приготування збільшиться. У разі, коли конфорка набагато ширше, може статися перегрів і поломка плити.
5. Сухе і чисте дно кухонного начиння необхідно, щоб не відбувалося пригорання. Застосування непридатною для склокерамічною плити посуду не відразу призведе її до виходу з ладу. Але якщо не враховувати правила, нагрівальні частини швидко вигорить і зменшать період експлуатації практично вдвічі.

У продажу є велика кількість кухонного начиння, що позиціонується як дозволена для даного покриття. Але не завжди це відповідає істині. Тому важливо шукати маркування, на якій зафіксовано, що це посуд саме для склокераміки, а не тільки для електричних плит.

Яку посуд використовувати не можна?

Після покупки склокерамічною панелі, слід грунтовно розібратися на кухні. Навіть якщо начиння виглядає міцною і придатною для приготування, вона може не підійти для цього пристрою.

Навіть незначні шорсткості, нерівності на дні і відколи будуть залишати подряпини на приладі. Їх не вдасться замаскувати або видалити. Тому такі каструлі і сковорідки краще віднести на дачу, віддати або викинути.

Матеріали, які є марними для кухонного начиння для індукційних плит:

• мідь;
• алюміній;
• Скло;
• кераміка;
• латунь.

Для перевірки на придатність спеціального посуду можна застосовувати звичайний магніт.

Багато варильні панелі не включаються, якщо діаметр дна у виробів буде менше 8 см. Чи полегшить задачу при покупці спеціальний значок на посуді для склокерамічних плит на упаковці. Також слід розуміти, що якісний виріб не буде коштувати дуже дешево. Занадто низька ціна повинна насторожити, перевіряти такі речі слід з особливою ретельністю. Можливо, варто пошукати більш підходящий посуд, щоб не переплачувати потім.

Відео: який посуд підходить для склокерамічною плити?

Що може статися при неправильному виборі кухонного начиння?

Є ймовірність виникнення таких проблем:

1. Помітне зростання споживаної електроенергії через те, що дно каструлі не буде прилягати до плити. Буде потрібно більший період для нагрівання такого посуду.
2. Негативний вплив кухонного начиння з нерівним і шорстким дном на працездатність пристрою і високий ризик його пошкодження.
3. Невірно обраний розмір посуду позначається на розподілі тепла, що знижує якість конфорки.

Щоб продовжити термін експлуатації і зберегти естетичний вигляд плити, потрібно застосовувати сухий і очищений інвентар. Пригорілі частки і шорсткості заподіють шкоду конфорці, приведуть до зростання витрат електроенергії. Через це виникне необхідність проведення ремонтних робіт.

Яку посуд можна використовувати для склокерамічною варильною поверхні?

2.9 (58.33%) 12 голосів