Чи шкідлива індукційна варильна панель для здоров'я і її особливості і переваги-недоліки

1. Індукційна варильна панель: плюси-мінуси і вплив на здоров'я
2. Переваги і недоліки
3. Вибираємо правильно посуд
4. особливості установки
5. Чи шкідливі сучасні індукційні плити - спростування міфу
6. вибираємо правильно

На сьогоднішній день приготування їжі вийшло на новий рівень розвитку. Тепер, серед широкого асортименту кухонної техніки можна зустріти, крім газової і електричної плити, індукційну панель. Раніше попит на такі плити був невисокий, тому що багато споживачів з побоюванням підходили до вибору дорогого пристрою і, в підсумку, вибирали перевірені моделі. А галогенні моделі користувалися успіхом в ресторанах, де її оцінили по достоїнству, так як такий вид плити є не тільки зручним і економічним, а ще і функціональним. Так як у багатьох будинках більшу частину часу ми проводимо на кухні, то до підходу вибору одного з найважливіших її елементів покупці підходять ретельно. Тому щоб не помилитися в покупці, зверніть увагу на плюси і мінуси, а так само детальну характеристику властивостей індукційної варильної панелі , Які розглядаються в даній статті.

Індукційна варильна панель: плюси-мінуси і вплив на здоров'я

Особливості

Індукційна варильна панель

Перед тим як розібратися в позитивних і негативних якостях індукційної плити, розглянемо принцип її роботи. Основною особливістю даної техніки є її безпека, так як, на відміну від інших видів плит, її поверхню під час роботи не нагрівається. Це обумовлено тим, що функціонування плити залежить від енергії магнітного поля. У конфорках під склокерамічною поверхнею знаходиться електромагнітна котушка, яка проводить струм з частотою 20-60 кГц. Вплив даної котушки направлено безпосередньо на дно посуду, призначеної для готування саме на індукційних плитах. Така начиння є вторинною обмоткою, в зв'язку з чим, її дно проводить струм індукції, за рахунок чого нагрівається саме посуд і продукти в ній, а плита залишається холодною. Для готування на такій плиті необхідно придбати феромагнітну начиння, тобто матеріал, з якого вона повинна бути виготовлена ​​- нержавіюча сталь або чавун.

Приклад вплив плити безпосередньо на посуд

Розглянутий тип плити ще цікавий тим, що в нього вбудована функція автоматичного включення. Як тільки посуд займає не менше 70% нагрівального млинця, плита автоматично починає роботу. Крім того, в 95% електроплитках такого типу є можливість регулювання потужності з однієї конфорки на іншу, така функція називається «бустер». Наприклад, на газовій або галогенною плиті літр води закипить через 5-6 хвилин, а на індукційній плиті - через 2-3 хвилини. У такій плиті найвищий рівень коефіцієнта корисної дії - 90%, в той час як в звичайних електроплитках він досягає 60%, а в газових - від 30 до 60%.

Переваги і недоліки

На сьогоднішній день помітний попит є саме на індукційні варильні панелі, а не плити. Індукційна варильна панель має дуже багато плюсів і мінусів, але рівень її корисності перевищує недоліки. Розглянемо основні переваги:

• ефективна робота (прискорюється процес приготування їжі);
• накопичення і утримання тепла;
• якісне і швидке приготування їжі (високий рівень ККД);
• низький рівень витрат електроенергії, яка спрямована саме на їжу, а не навколишнє середовище (витрата в два рази менше, ніж у аналогів);
• включається тільки коли розпізнає розміщення спеціального посуду з потрібного матеріалу і дном діаметром не менше 12 сантиметрів (зверніть увагу, що необхідними властивостями має володіти тільки дно посуду, а її стінки можуть бути з будь-якого матеріалу, включаючи скло або кераміку);
• стінки посуду не нагріваються, тому виключається отримання опіків;
• якщо їжа потрапила на поверхню, в'їдаються слідів не залишиться, так як забруднені місця легко відмиваються;
• легкість в розумінні експлуатації;
• вбудовано багато програм для полегшення готування;
• є можливість відрегулювати точну температуру;
• пристрій компактне, його можна брати з собою, наприклад, на дачу або, просто прибирати в шафу або просторий ящик;
• зручна сенсорна панель управління;
• красивий, стильний, сучасний дизайн;
• відмінно впишеться в будь-яке планування кухні.

Як і в будь-якій техніці крім достоїнств, присутні і недоліки, розглянемо їх:

• деяким людям приносить дискомфорт звук при роботі панелі (гуде шум);
• не можна приготувати їжу в посуді діаметром менше 12 сантиметрів, наприклад, турка;
• склокерамічна поверхня сильно схильна до механічних пошкоджень, подряпини можуть сильно вплинути на якісну роботу пристрою;
• спеціальний посуд - дорога;
• існують деякі особливості в установці техніки;
• так як плита дає електромагнітне випромінювання, її не можна ставити поряд з металевими приладами (холодильник, машинка), так як це може викликати збій в їх роботі;
• вартість помітно перевищує ціну інших видів кухонних плит;
• якщо Ви використовуєте кардіостимулятор, краще відмовитися від індукційної плити, так як вона зробить негативний вплив на прилад.

Крім того, стверджують, що індукційна плита погано згубно впливає на здоров'я людини, але в цьому питанні ми розберемося далі більш детально.

Вибираємо правильно посуд

Багато хто вважає, що купуючи індукційну плиту, необхідно буде відмовитися від всієї улюбленої посуду і замінити її спеціальної феромагнітної. Насправді, деякий посуд може підійти, так само як і будь-яка дорога індукційна. Для того щоб перевірити чи підходить Ваша начиння, піднесіть до її дну магніт, якщо він магнітиться, значить посуд підходить для взаємодії з індукційної плитою. Зверніть увагу на матеріал, з якого зроблена Ваша посуд, якщо це емальована сталь , Чавун або нержавіюча сталь, то Ви можете сміливо залишити таку начиння в списку використовуваної. Більшість люблять посуд зі скла і кераміки, якщо у Вас є в наявності і такий посуд, то існує можливість перетворити її в феромагнітну, прикріпивши до її дну металевий диск зі спеціального сплаву.

спеціальний диск

особливості установки

Багато до нестачі даної плити відносять складність її установки. Якщо заздалегідь правильно спроектувати розташування техніки на кухні і передбачити захист, то проблему можна легко виключити. Як вже говорилося, індукційну плиту краще не встановлювати біля посудомийної машинки, холодильника або над духовою шафою. При установці, майстер повинен проявити високий рівень акуратності, щоб не пошкодити крихку панель. Крім того, експерти рекомендують підключити силовий кабель. Вирізане місце на стільниці, призначене для установки плити, необхідно покрити силіконовим герметиком або меблевої кромкою для захисту від вологи.

Чи шкідливі сучасні індукційні плити - спростування міфу

Існує думка, що змушує споживачів вибрати іншу плиту - то, що індукційні плити несуть шкоду на здоров'я людини. Так вважають ті, хто не розуміє принцип роботи даного пристрою. Важливо відзначити, що якщо дотримуватися правил користування цією технікою, то вона не буде шкідлива для здоров'я, так як рівень її електромагнітного випромінювання не вище, ніж у мобільних пристроїв, планшетів і т.д. Єдиним винятком, як уже говорилося, є люди з кардіостимулятором, але якщо вони будуть знаходитися від плити на півметра, то збою в приладі бути не може.

Крім того, багато хто стверджує, що така плита несе негативний вплив на їжу під час приготування. Це міф, так як магнітне поле не шкодить складу їжі і її якостям. Варто відзначити, що в плитах найвищої якості випромінювання не виходить за межі панелі (поширюється не більше ніж на 35 сантиметрів). Значить, якщо правильно використовувати дану техніку, вона не буде шкідлива для людини.

вибираємо правильно

На сьогоднішній день індукційні плити має високу цінову категорію, що є їх істотним недоліком, але варто врахувати, що такі плити відмінно економлять споживання електроенергії, тому висока ціна, незабаром, окупиться. Ціна такої плити, в залежності від якості, марки, кількості функцій, варіюється від 17 до 100 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян. На російському ринку асортимент індукційних плит не широкий. Спираючись на думку експертів та відгуки покупців, однією з кращих моделей є AEG-Electrolux. Дана модель є надійним варіантом, з гарною якістю і відповідною ціною. Зверніть увагу на Electrolux EKD 513502 X.

Модель Electrolux EKD 513502 X.

Це залежною установки плита з індукційними конфорками. Також в асортименті є плити ILVE італійського виробництва, але цінова категорія моделей такої марки починається від 100 тисяч рублів. Найпопулярнішою маркою є BOSCH, яка представляє варильні панелі з чотирма конфорками різного дизайну і має широкий спектр функцій. Є варіанти, де присутні різні види конфорок. Цінова категорія такої техніки починається від 35 тисяч. Ще одним варіантом є пристрій Hansa BHI64383030. Це найбільш бюджетний варіант (ціна близько 15 тисяч рублів), який має трохи опцій, але пройшов якісну збірку, тому буде надійною покупкою і забезпечить тривалий термін служби. Крім того, нагрів посуду відбувається за сім секунд.

Модель Hansa BHI64383030

Значить, якщо Ви не маєте потребу у величезній кількості функцій, то знайти бюджетний варіант хорошої якості не буде проблемою. Розглянуті переваги і недоліки в даній статті, допоможуть вирішити, чи потрібна Вам індукційна варильна панель. Зваживши позитивні і негативні якості даної техніки, виберіть гідний варіант саме для Вас.