Варильна панель з індукційними конфорками

1. Принципи роботи та особливості експлуатації
2. Як вибрати кращу індукційну варильну поверхню
3. параметри конфорок
4. регулювання нагріву
5. Матеріал індукційної панелі
6. види управління
7. Корисні функції
8. Переваги індукційних варильних панелей Maunfeld
9. Індикація ступені нагріву
10. Детектор діаметра посуду
11. Блокування всіх елементів
12. автоматичне відключення
13. Залишилися питання - пишіть нам

У багатьох будинках варильна панель вже замінила звичну плиту. Серед розмаїття моделей особливу увагу споживачів приваблюють поверхні з індукційними конфорками - вони мають кращу серед аналогів функціональністю і точністю регулювання температури, економічніше звичайних електричних панелей і займають мінімум вільного місця на кухні. Переваг у такої техніки дійсно багато, але як вибрати відповідну модель, якому бренду віддати перевагу?

Щоб оцінити переваги та недоліки такої техніки, варто для початку з'ясувати: що ж таке індукційна варильна панель і як вона працює.

Принципи роботи та особливості експлуатації

Такі пристрої відносяться до побутової техніки вбудованого типу - всі пристрої монтуються в кухонні меблі, за винятком настільних міні-панелей. На ринку зустрічаються залежні і незалежні моделі, варильні поверхні тільки з індукційними конфорками і комбіновані зразки, оснащені 1-2 газовими пальниками.

Всі індукційні панелі демонструють прекрасні показники продуктивності, поєднуючи потужність і високу швидкість досягнення заданої температури з енергоефективними технологіями.

Якщо порівняти таку техніку зі звичайними електричними плитами, оснащеними ТЕН, галогенними, рапідних нагрівачами або конфорками типу Hi Light, то показники споживання у індукційних варильних поверхонь виявляться мало не в 4 рази нижче. Таким чином електромагнітний метод безконтактного нагрівання можна сміливо вважати самим енергоефективним.

Ще одна вагома гідність індукційної варильної панелі - її функціональність, про яку можна судити за кількістю ступенів нагріву, автоматичних програм, захисних та спеціальних режимів. Бустер дозволяє за лічені хвилини довести воду до стану кипіння, а функція контролю залишкового тепла - зберігати температуру приготовленої їжі, заощаджуючи електроенергію. Це особливо зручно, якщо ви, наприклад, приготували вечерю і хочете подати друге і третє блюдо трохи пізніше.

Розглянувши переваги індукційних варильних панелей, переходимо до огляду недоліків. Їх значно менше, і практично всі мінуси можна компенсувати.

По-перше, не варто забивати, що такий прилад є джерелом електромагнітного випромінювання, яке негативно впливає на роботу іншої побутової техніки. Максимальна інтенсивність поля становить близько 137-140 вольт на квадратний метр і спостерігається на відстані до 15 см від джерела. Такий вплив не є небезпечним для людини та інших живих істот, але збої в роботі холодильника, електрочайника та інших включених в мережу приладів викликати може. Слід ретельно вибирати місце для установки техніки: на відстані понад півметра інтенсивність електромагнітного випромінювання знижується до безпечних показників - 15-19 вольт на метр. Якщо це неможливо, і ви обмежені в вільної площі, доведеться монтувати обшивку зі спеціальних ізолюючих матеріалів.

По-друге, ключовим фактором нагрівання при використанні панелі з індукційними котушками є площа дотику. За формою і розміром посуд для готування повинна підходити під діаметр конфорки: каструлі з невеликою дном і сковорідки WOK будуть малоефективні. До матеріалу виготовлення теж є певні вимоги: посуд із загартованого скла, кераміки, алюмінію і міді без спеціального покриття не може намагнічуватися. У них ви не зможете навіть розігріти їжу.

По-третє, як і всі електричні варильні поверхні, індукційні панелі дорожче газових в обслуговуванні. Сумарні показники споживаної потужності знаходяться в діапазоні від 2 до 6 кВт, хоча це і менше, ніж у моделей з рапідних нагрівачами, прилади на газу все одно виявляться економічніше.

Не забувайте, що і при покупці сучасної індукційної панелі ви також витратите більше грошей. Пристрої останнього покоління в кілька разів дорожче газових варильних поверхонь, хоча ціна в більшій мірі залежить не від типу енергоносія, а від характеристик, кількості конфорок та інших особливостей конструкції.

Підводячи підсумок, можна сказати: за функціональними параметрами індукційні варильні панелі перевершують електричні аналоги, але якщо ви хочете вибрати економну модель, зверніть увагу на клас енергоспоживання. Оптимальний варіант - прилади категорії А і А +.

Як вибрати кращу індукційну варильну поверхню

Для початку варто визначитися, що ви вкладаєте в поняття «найкраща». Більшість покупців хочуть вибрати техніку, яка виявиться:

• функціональною і зручною в експлуатації;
• на 100% безпечної;
• простий в догляді і невибагливої ​​в обслуговуванні;
• продуктивної, але економічною;
• довговічною і надійною.

Варильні поверхні з індукційними конфорками відповідають практично всім цим вимогам, і ми постараємося дати кілька порад щодо вибору оптимальної моделі для кухні. Проте, нашу статтю не варто розцінювати як керівництво по купівлі техніки.

Ми не зможемо в одному огляді розглянути всі критерії вибору, тому сфокусуємо увагу на ключових параметрах. Стаття торкнеться: види і характеристики індукційних конфорок, доступні режими нагріву і способи регулювання температури, потужність і енергоефективність в порівнянні зі звичайними електричними варильними панелями, показники безпеки, довговічність матеріалів виготовлення поверхні, правила підключення та установки.

параметри конфорок

Мало хто знає, що принцип роботи таких нагрівачів був відкритий практично за сто років до появи на полицях магазинів індукційних плит, а перші моделі не користувалися особливою популярністю. Деякі споживачі не розуміли, як працюють такі конфорки, і що взагалі означає «електромагнітна індукція». Давайте розберемося в принципах роботи такого обладнання.

Індукційна конфорка - це модуль, що забезпечує за допомогою вихрових струмів високої частоти (20-100 кГц) безконтактний нагрів поверхні посуду, виготовленої з електропровідних матеріалів.

Головна відмінна риса роботи обладнання нового покоління - використання компактного нагрівального елементу з високим ККД (близько 90%). Для готування застосовується технологія електромагнітної індукції: під склокерамічною поверхнею панелі розташована мідна котушка, яка створює і передає вихрові струми від конфорки до посуду. Індукційний нагрів забезпечує дуже високу швидкість досягнення пікової температури, але втрата тепла при цьому мінімальна, а ризик травм від опіків дорівнює нулю. Поверхня з склокераміки практично не нагрівається.

Секрет в тому, що всередині замкнутого контуру індукційної конфорки створюється магнітне поле, воно проходить крізь ті матеріали, які не можуть намагнітитися (загартоване скло, алюміній, мідь, дерево, склокераміка) та затримується на поверхні посуду з металу з феромагнітними властивостями, нагріваючи лише її .

Локальне температурний вплив - ключова особливість і найважливіше перевагу вручений панелі з індукційної конфоркою. Правда для готування на такій поверхні придатні тільки каструлі і сковорідки з плоским дном з нержавіючої та звичайної сталі, а також з чавуну. Це незначна проблема - їх нескладно знайти в будь-якому магазині, звернувши увагу на спеціальний маркер.

При виборі техніки, споживачам варто звернути увагу на три ключові характеристики конфорок:

• кількість зон нагріву;
• діаметр;
• потужність.

Важливо враховувати не тільки сумарні показники потужності, але і продуктивність кожної індукційної конфорки окремо. Більшість сучасних моделей варильних панелей мають 4 нагрівача: два невеликих по 1,2-1,8 кВт кожен, один потужний на 2,5-3,7 кВт і так звану розширену зону нагріву. Зверніть увагу на функцію FlexInduction в описі індукційної поверхні, така позначка означає, що цей пристрій підтримує гнучке налаштування площі нагрівання. Для стандартних конфорок діаметр варіюється від 120 до 250 мм.

Окремий предмет обговорення - комбіновані індукційні варильні панелі, які об'єднують переваги електричних нагрівачів і газових конфорок.

регулювання нагріву

Багатоступенева регулювання потужності - то, що відрізняє індукційну плиту від звичайної електричної. У актуальних моделях, як правило, від 10 до 17 ступенів нагріву, найсучасніші поверхні підтримують функцію Powerboost (або просто бустер). Вона дозволяє перекинути на час потужність з однієї зони нагріву на іншу. Завдяки інтенсивному режиму збільшення температури вручений поверхні до максимуму здійснюється швидко, плавно і з точністю до градуса.

Окремо варто сказати про те, що все індукційні конфорки можуть підтримувати задану температуру посуду з недосяжною для електричних і газових нагрівачів точністю. Вся справа в тому, що на роботу термодатчика, встановленого прямо під склокерамічною поверхнею вручений панелі, не впливає резистивная тепловіддача. Ви всього один раз проводите регулювання нагріву, і температура протягом усього циклу готування на 100% відповідає даним індикації.

Матеріал індукційної панелі

Варильні поверхні індукційного типу виготовляються зі склокераміки або загартованого скла. Простота догляду - важлива перевага такого матеріалу.

Стежити за чистотою склокераміки дуже легко: чистити індукційну панель можна навіть без спеціальних миючих засобів. Ніякого секрету немає: від периферії до центру нагрівальної зони робоча температура змінюється в діапазоні 20-60 ° С, тому залишки їжі не пригоряють до вручений поверхні і легко прибираються звичайної вологою серветкою.

Єдине, про що повинен пам'ятати власник склокерамічною панелі, попадання на поверхню цукровмісних рідин краще не допускати. Це відноситься до напоїв і залишкам солодкої їжі - варення, торт, пироги з фруктами. Глюкоза, при тривалому впливі на склокераміку, утворює дрібні запалі поглиблення, і сяюча глянсова поверхню через деякий час може втратить свій бездоганний вигляд.

Важливо розуміти, що матеріал виготовлення визначає не тільки показники практичності, а й експлуатаційну надійність приладу. Спробуємо розібратися, які з представлених на ринку варіантів краще вибрати і чому.

Склокерамічна поверхня добре чинить опір абразивного зносу, стійка до ударних навантажень, але варильні панелі із загартованого скла абсолютно інертні до будь-якого хімічного впливу.

Окремо варто сказати про дизайн індукційних варильних панелей. Вбудовувані моделі з гладкою і ідеально рівною поверхнею зі склокераміки виглядають лаконічно і стильно, вони відмінно інтегруються в інтер'єр будь-якої кухні. Палітра відтінків велика: чорний, бежевий, коричневий, слонова кістка.

види управління

Всього на ринку представлено три категорії індукційних панелей: сенсорні - зі слайдерним інтерфейсом, електричні варильні поверхні з кнопками і комбіновані моделі з механічними поворотними регуляторами. Цифрова система управління забезпечує більше функціональних можливостей, але за зручність доведеться розплачуватися - ціни на таку техніку вище.

Корисні функції

Коротенько перерахуємо функції індукційних панелей, про які ми ще не встигли вам розповісти:

• таймер відключення - можливість задавати час приготування їжі автоматично;
• Stop & Go - програма для швидкого перемикання на низькотемпературний режим підтримки тепла і підігріву продуктів;
• розпізнавання посуду - для варки поверхня не запуститься, якщо ви вибрали неправильну каструлю або взагалі забули поставити її;
• ReStart - опція для відновлення всіх налаштувань після відключення пристрою з мережі або програмного збою;
• PowerBoost, PanBoost і PotBoost - більш потужні версії звичайного бустера; функція дозволяє прискорити закипання у багато разів, активується на кілька секунд або навіть хвилин - залежно від можливостей моделі.

Від загальної інформації переходимо до більш конкретної - розглянемо асортимент варильних поверхонь від бренду Маунфілд і можливості такої кухонної техніки.

Переваги індукційних варильних панелей Maunfeld

Інженери компанії досить давно працюють з технологією електромагнітного безконтактного нагрівання. В каталозі Maunfeld можна знайти залежні варильні поверхні і незалежні електричні панелі з різною кількістю індукційних конфорок. За характеристиками і набору функцій вони не поступаються продукції інших лідерів ринку побутової техніки. Розглянемо найкорисніші експлуатаційні можливості.

Індикація ступені нагріву

Функцію TopControl підтримують всі актуальні моделі Maunfeld з цифровим керуванням, кожна з конфорок регулюється автономно, наочно відображаючи обрану температуру нагрівання і наявність залишкового тепла.

Детектор діаметра посуду

Аналог функції Auto-Focus у газових моделей. Усередині індукційної варильної панелі з регульованою зоною нагріву знаходиться датчик, який автоматично визначає розмір посуду і створює контур відповідного діаметру.

Блокування всіх елементів

При натисканні всього однієї кнопки відбувається блокування інтерфейсу вручений поверхні, при повторній активації - всі функції повертаються в норму. В першу чергу використовується для захисту індукційної панелі від втручання дітей.

автоматичне відключення

Ще одна функція, яка забезпечує безпеку експлуатації. Таймер задає час відключення індукційної варильної панелі, а аварійний режим обезструмлює поверхню автоматично - в разі занадто довгої роботи без перерв. Тепер не потрібно переживати, якщо ви забули вимкнути техніку, йдучи з дому.

Залишилися питання - пишіть нам

Список переваг далеко не повний, і якщо ви хочете знати все про інновації та актуальних новинки від торгової марки Маунфілд - зв'яжіться з менеджером нашого інтернет-магазину . Або просто вивчіть каталог індукційних варильних панелей - на сайті представлена ​​тільки фірмова продукція з гарантією від офіційного виробника побутової техніки.

Щоб задати питання нашому консультанту, використовуйте спеціальну форму для зворотного зв'язку або вказаний внизу цієї сторінки номер телефону.