Літня спека нестерпна без напоїв, втамовує спрагу. Особливо популярний в цей час квас, який не тільки втамовує спрагу, а й бадьорить. Виготовляється цей продукт шляхом бродіння, а це корисно для обміну речовин, сприятливо впливає на серце і судини, тонізує нервову систему, протидіє розмноженню шкідливих мікробів, збуджує апетит. Однак при виборі квасу слід враховувати деякі моменти, щоб він приніс тільки користь і не став причиною кишкового розладу, або гострого харчового отруєння.
Вже сьогодні можна побачити пункти торгівлі квасом. Саме тому фахівці управління споживчого ринку та цінової політики Липецької області проїхали вулицями міста з метою подивитися, в яких умовах липчане пропонують спробувати цей напій. Картина, на жаль, складається не зовсім благополучна, що підтверджується наступними фотографіями: 
Живий квас розливається в бочки і продається на розлив. Слід знати, що час його реалізації всього 48 годин. Якщо час прострочено, то в квасі активізується кишкова паличка і бурхливо починає розмножуватися. Ось тому в спеку небезпечно пити квас з простроченим терміном зберігання. Визначити несвіжість квасу можна навіть на смак. І тоді від нього слід відмовитися. Привабливо виглядають в спеку бочки квасу уздовж доріг - так і хочеться вгамувати спрагу цим прохолодним напоєм. Але будьте уважні: для реалізаторів квасу найважливіше виручка, а санітарний стан бочки і якість продукту його не надто хвилює. Будь-який продукт повинен відповідати стандарту і відповідати санітарним нормам. Це саме можна сказати і до продавців: вони повинні бути в спецодязі, пройти медогляд і мати санітарну книжку, сертифікат продукції, де зазначається інформація про дату і час виготовлення квасу, виробника продукції, продавця, його дані. Квас повинен розливатися при продажу в одноразові стаканчики, які знаходяться в герметичній упаковці. Для продавця повинно бути обладнане пристосування для миття рук. Територія, на якій розташована точка продажу квасу, повинна бути відповідно до санітарних вимог. Коли бочка з квасом стоїть на краю курній дороги, то можна не сумніватися, що про чистоту напою мови бути не може.
На ділі ж багато підприємців нехтують цими простими правилами, допускаючи ризик загрози здоров'я споживача. Таким чином, перш ніж купувати бочковий квас на вулиці, варто гарненько задуматися, чи варто ризикувати своїм здоров'ям. Сьогодні в даному питанні необхідно активізуватися всім контролюючим органам влади, з метою недопущення негативних випадків, пов'язаних з реалізацією квасу на вулиці. А управління споживчого ринку та цінової політики Липецької області в свою чергу в постійному режимі, як і в минулому році, буде вести моніторинг даної продукції і, в разі виявлення невідповідності встановленим правилам, ініціює проведення Росспоживнаглядом по Липецької області позапланових перевірок.
Прес-служба управління
2436 - всього переглядів 1 - переглядів за сьогодні
З метою недопущення спотворення інформації, розміщеної на сайті Управління, при використанні текстів, фото- і відеоматеріалів в електронних ЗМІ необхідно розміщувати гіперпосилання на першоджерело.
<
