Повний охолоджувач - найважливіший елемент обладнання точок продажів розливного пива. Пиво, проходячи з кеги до пивного крану через Пивоохолоджувателі, охолоджується до оптимальної температури, що дозволяє в повній мірі насолодитися смаком бурштинового напою. Пропонуємо ознайомитися з нашим асортиментом надстійкові і підстоєчне охолоджувачів пива.
Надстійкові охолоджувачі пива (наприклад, супутник ) Більш компактні, повністю монтуються на барній стійці, коштують дешевше, але і мають суттєво меншу продуктивність. Надстійкові охолоджувачі не вимагають установки пивний колони, пиво розливається безпосередньо з охолоджувача.
Підстоєчне охолоджувачі пива (наприклад, Тайфун 220 ) Більш продуктивні, монтуються в зручному місці під барною стійкою. При цьому для розливу пива використовуються стильні пивні колони , Які можна підібрати з урахуванням інтер'єру закладу вибравши з асортименту металевих або керамічних колон .
Навіщо потрібні пивні охолоджувачі і принцип їх дії.
Пивоохолоджувателі є апаратом компресійного типу. Його завдання - не допускати нагріву розливається напою, підтримувати і при необхідності знижувати його температуру в межах +4 .. + 8 ° С. Якщо температура напою буде вищою - підвищується його піноутворення, якщо нижчою - постраждають його смакові якості.
Принцип дії охолоджувача пива такий же, як і у інших охолоджуючих приладів, будь то холодильник або кондиціонер. Холодоагент циркулює між компресором і випарником, але охолоджується не повітря, а вода, в якій розміщений змійовик з напоєм. Весь процес охолодження контролюється терморегуляторами, режим яких встановлюється в залежності не тільки від пори року, але і від кліматичної зони, де знаходиться торгова точка.
Правильна експлуатація пивного охолоджувача - запорука його довгої служби.
- Найголовніше - це правильно розмістити охолоджувач пива. При його установці слід пам'ятати про те, що між ним і, наприклад, стіною, потрібно залишати зазор в 10-15 см. Також не можна поміщати поруч з вентиляційними гратами коробки і інші предмети, які можуть перешкодити нормальній циркуляції повітря, викликати перегрів обладнання, а , отже, і його швидкий вихід з ладу.
- Не варто економити місце. Ніколи не кладіть пивні кеги впритул до охолоджувача, від тепла якого пиво в кегах нагрівається. Як наслідок - тепле пиво надходить в компресор, а він, для того, щоб охолодити його, починає працювати ще інтенсивніше, виробляючи ще більше гарячого повітря, який знову нагріває кеги і пиво всередині. Виходить такий нескінченний «порочне коло», розірвати яке можна дуже легко - відсунути кеги від Пивоохолоджувателі.
- Дотримуйтесь інструкцій. Не треба встановлювати режим роботи пивних охолоджувачів, який не відповідає кліматичним умовам або пори року, інакше в результаті можна отримати ефект переохолодження - замість пива з кранів буде литися тільки піна.
- Слідкуйте за рівнем води. Якщо води немає або недостатньо, то є два варіанти розвитку подальших подій: в кращому випадку, охолоджувач пива просто перестане працювати, поки не заллєте воду, в гіршому він повністю вийде з ладу і буде потрібно заміна цього елемента.
- Користуйтеся лише відповідні подовжувачі. Якщо у цей подовжувач, розрахованого на 800-900 Вт, підключити 2-3 охолоджувача пива потужністю по 500 Вт кожен, то результат буде плачевним. Стрибки напруги, вихід апаратів з ладу, дорогий ремонт або покупка нового устаткування. Сюди можна віднести також і необхідність заземлення, і достатню перетин дроту подовжувача. Якщо знехтувати цими правилами, то наслідки будуть такими ж, як описані вище.
- Навчайте персонал. Виробники, які займаються виготовленням пивного обладнання, припускають, що працювати з ним будуть навчені люди, які знають і пам'ятають про правила його експлуатації, неухильно їх дотримуються. Ввіряючи дороге пивне оснащення некваліфікованого працівника, ви ризикуєте понести значні фінансові витрати з причин, про які ми написали вище.
- І тільки дотримуючись правил експлуатації Пивоохолоджувателі, ви можете розраховувати на їх надійність, довговічність і ефективність роботи.
<
