Статьи

Супутники пікніків: вибираємо свій тип мангала

Пікнік без шашлику не пікнік.

Настав час пікніків і маївок, які складно уявити без шашлику або овочів з димком, приготованих на розжареному вугіллі. На щастя, зараз вибір мангалів і грилів настільки великий, що проблема не в тому, що в них приготувати, а в тому, який купити. Ми розібралися, які види мангалів бувають і для чого вони призначені.

Суть всіх грилів однакова: в них використовується висока температура вугілля, на яких швидко смажаться невеликі шматочки продуктів, покладених на спеціальні грати. Як правило, вони оснащені кришкою, і жар, який від неї відбивається, пропікає блюдо з усіх боків.

Знявши кришку з гриля, ми отримуємо барбекю. На ньому їжа готується повільніше і великими шматками, які виходять більш соковитими.

Мангал - металевий прямокутний ящик, на дно якого укладається вугілля, а продукти готуються на шампурах, які кладуть поперек пристрою.

Розібратися в тому, який пристрій найкраще купити, нам допомогли продавець-консультант магазину техніки Іван Бекхана і коваль Олексій Потапенко.

одноразовий

3e96e7d955479bebaa6626592d1fde3a__

50 грн

Прекрасний варіант для походу і піших прогулянок. Підійде людям, неготовим тягти з собою на пікнік вантаж у вигляді складного мангала з вугіллям або дровами і витрачати час на підготовку спека. Одноразовий мангал - це невеликий лоток з фольги з вбудованою гратами, в якому вже засипана вугільна суміш. Потрібно тільки підпалити її і викласти на решітку продукти. Правда, на ньому не вийде встановити шампури. Час горіння - близько двох годин, за цей період можна приготувати 3 кг м'яса. Якщо засипати в лоток вугілля повторно, то грилем можна скористатися ще кілька разів - потім він деформується.

похідний

2_1___02

170 грн

Складаний мангал - зручна річ: його можна укласти в невелику валізку і взяти на піший пікнік. Але у таких мангалів є кілька недоліків. Так, для полегшення конструкції, як правило, використовується тонкостінний метал, який не може нормально "тримати" жар, тому на ньому краще смажити не м'ясо, а сосиски і рибу, які готуються швидше і при менших температурах. Щоб приготувати в такому мангалі шашлик, можна скористатися "стартером" - металевої ємністю для вугілля, в якій його розпалюють, чекають хвилин 20, потім пересипають в мангал (це зберігає тонкий метал стінок). Крім того, у таких мангалів від нагрівання заклинює кріплення стінок і конструкцію складно розібрати, та й метал швидко деформується.

Вуличний мангал на ділянку

1306326772_001_1__

300 грн

Якщо ви плануєте використовувати мангал тільки на присадибній ділянці і не брати його на пікніки, зверніть увагу на важкі товстостінні моделі - в них краще зберігається жар. Оптимальним варіантом буде мангал з чавуну: цей метал завдяки низькій теплопровідності довго зберігає тепло, і їжа в ньому виходить особливо смачною. Добре, якщо мангал буде з кришкою - погода не завадить приготування, а страви під кришкою прогріваються з усіх боків. Зручною опцією для вуличного мангала стануть і коліщатка - для зручності переміщення по ділянці.

електричний гриль

gril_gf-650_bbq_1-900x900__

1000 грн

На такому можна готувати в квартирі, не витрачаючи гроші на вугілля, дрова і не вибираючись на природу. На повітрі він в принципі не потрібен: для роботи приладу потрібна розетка. При виборі електрогриль звертайте увагу на смажачі поверхню: вона повинна бути не сітчастої, а ребрами. А ще знімною - щоб її легко було відчистити від жиру і залишків продуктів. Найчастіше домашній гриль роблять багатофункціональним: це і сотейник, і коптильня, і млинниця з тостерніцей. У багатьох електричних грилів встановлений режим контролю приготування їжі і терморегулятор, який дозволяє вибирати ступінь нагріву, адже для різних продуктів потрібна різна температура. Наприклад, для страв з морепродуктів - 140 ° С, для свинини, курячої грудки і сардельок - 170 ° С, а для яловичини - 215 ° С. Правда, всі вони будуть без характерного "серпанок" від багаття.

З вулканічною лавою

bar-115.1493-31_1__

4000 грн

Незвичайний для нашої країни гриль, в якому використовується лава вулканічного походження.

Отесание шматки лави нагрівають до потрібної температури за допомогою електрики або газу - камені після цього зберігають тепло ще кілька годин. Система така ж, як у всіх грилях: над розпеченими каменями встановлюють грати, на яку кладуть продукти. Лава хороша в усіх відношеннях: довго віддає тепло, не коптить, не виділяє неприємних запахів. Догляд за нею мінімальний - досить іноді промивати водою. З істотних недоліків - дорожнеча гриля і каменів, які потрібно міняти раз на два роки.

Стаціонарний кований

ms-3k__

від 1200 грн

Стаціонарні мангали можуть виглядати як твір ковальського мистецтва, будучи при цьому зручними і практичними. Це - міні-комплекс для приготування їжі на вугіллі і багатті: можна не тільки засмажити шашлик, а й зварити суп в казанку. За рахунок спеціальної конструкції вогонь в стаціонарних мангалі розгорається швидко, а жар зберігається довго (завдяки нагрітого металу). Найчастіше в мангалі передбачені і додаткові функції - наприклад, навіс від негоди, полки для посуду, дровница і столик для готових продуктів. Для кращої циркуляції повітря часто використовуються спеціальні хутра, тому можна обійтися без стомлюючого обмахивания.

піч

43686_1_barbekyu_kazan_razdelochnij_stol_rakovina-1_1__

від 12 000 грн

Для слов'янського менталітету піч ріднею, ніж всілякі мангали, тому деякі дачники і власники приватних будинків намагаються побудувати саме її. До того ж це практично: в печі можна готувати не тільки гриль і шашлики, а й звичайну їжу. Звичайно, за розміром така піч трохи менше традиційної, але зате її можна встановити в альтанці і використовувати не тільки для приготування їжі, а й для обігріву. Правда, якщо цегляна піч буде стояти під відкритим небом, то незабаром вона може покритися тріщинами і навіть розвалитися через перепад температур. Тому роботи краще довірити професійним пічника.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні

Новости

Где купить бленда

На одной из семейных фотосессий, ребенок уронил мою бленду, они конечно же оплатили принесенный ущерб, но я не знал где купить замену именно такого качества. Поискал в интернете, но доставка долгая,

Держатель для iphone 5 в машину

Мобильный телефон - это то, без чего современная жизнь просто невооброзима, этот гаджет настолько уверенно и стремительно занял место в нашей жизни, что без него практически каждый буквально из дома

Игрушки на елку
Елка является одним из самых главных символов Нового года. Уже с наступлением декабря большинство людей начинает присматриваться к этим лесным красавицам, а в конце месяца практически каждая квартира

Аренда платья для фотосессии ????
Вы часто видите красивые фотокарточки девушек в роскошных платьях    Большинство думают, что не смогут себе позволить данную фотосессию, ведь покупать платье " на один раз" никому не хочется    Для


 PHILIP LAURENCE   Pioneer   Антистресс   Аромалампы   Бизнес   Игры   Косметика   Оружие   Панно   Романтика   Спорт   Фен-Шуй   Фен-Шуй Аромалампы   Часы   ЭКСТРИМ   ЭМОЦИИ   Экскурсии   визитницы   подарки для деловых людей   фотоальбомы  
— сайт сделан на студии « Kontora #2 »
E-mail: [email protected]



  • Карта сайта