6 грудня 2010, 12:39 Переглядів: 
Золота пора для продажу чаю - це лютий і березень.
Багато з нас мріють працювати на себе. Але найчастіше мрії залишаються мріями через те, що нас лякає невідомість або ми просто не знаємо, який бізнес хочемо організувати. У спецпроекті "Сегодня" "Школа бізнесу", який виходить щопонеділка, ми підкинемо вам свіжі ідеї і розповімо, як перетворити їх в реальність. Сьогодні мова піде про те, як відкрити маленький чайний магазин. Адже настали холоди, а це значить, що люди більше часу проводитимуть за чашкою цього ароматного і зігріває напою. До того ж зараз саме час починати бізнес. Дослідження маркетологів підтверджують, що золота пора для продажу чаю - це лютий і березень (в січні народ роз'їжджається). Отже, у вас є певний люфт, щоб все прорахувати, знайти приміщення, постачальників і в результаті запропонувати клієнтам асортимент різних сортів чайного листа.
ПРОСТОЇ ПОЧАТОК
РЕЄСТРАЦІЯ. Вам потрібно зареєструватися як фізична особа-підприємець (34 грн.). Так як річний обіг коштів у вас на цьому бізнесі буде навряд чи більше 500 тис. Грн., Вам підходить спрощена система оподаткування. Нагадаємо, що в новому Податковому кодексі, підписаному Віктором Януковичем, вона не скасовується. Не змінився розмір єдиного податку. Він як і раніше становить 200 грн. "При цьому доплата до Пенсійного фонду складе 222,10 грн. (33,2% від суми мінімальної заробітної плати мінус 42% від єдиного податку)", - розповідає координатор інтернет-порталу "Таксопорт" Анатолій Галазюк. Якщо з 1-го січня виросте розмір мінімальної зарплати, збільшиться і щомісячна доплата до Пенсійного фонду.
Валентин, підприємець:
- Краще витратити на реєстрацію місяць, ніж дати хабар за прискорення процесу. Варто раз це зробити - і ви будете "на гачку". Наприклад, напередодні свят вам подзвонять з проханням "Дайте чаю!". Причому виберуть найдорожчий. А відмовити ви не зможете. Краще все робити за правилами. І документи на точку повинні бути все гаразд, і медичні книжки у продавців. Тоді співробітники служби по захисту прав споживачів та податкової інспекції вже по-іншому будуть ставитися. І дзвонити не з проханням "дайте", а "підкажіть, який краще взяти".
ОСОБЛИВОСТІ старту. Ті, хто вже відкрив свою точку, починали бізнес з партнером по франшизі. Їм часто є або ТМ "Світ чаю", або Українська чайна компанія (ТМ "Чайна країна"). Співпрацювати просто: ви купуєте у них чай, аксесуари. Чи отримуєте сертифікати, упаковку, інформацію про чай, лайтбокс-вивіску для точки. Умова одна: у всіх магазинчиків ціни повинні бути однаковими. Діапазон - від 30 до 150 грн. за 100 грамів. Бізнес цей вигідний встановлюється націнкою на асортимент. Вона мінімум в 2 рази вище його закупівельної вартості.
КУПИТИ ГОТОВИЙ БІЗНЕС. Це нормальний варіант. За словами Валентина, який продав свою чайну точку кілька місяців тому, зробив це не тому, що справи пішли погано. "Скоп'є певна сума, хочу вкласти її в інша справа. Там буду заробляти більше ніж 7 тис. Грн. В місяць". Звичайно, ціна "підгодованого" місця може бути в два рази вища за ту суми, яку склав на старті сам продавець. Так, Валентин вклав у відкриття точки 25 000 грн., А продав її за 50 тис. Грн.
Лариса, господиня точки:
- Уважно перегляньте документи, які вам видали. Чи немає помилки в написанні вашої адреси. У мене, наприклад, неправильно був записаний номер квартири - замість "16" - "160". Зайвий нуль вписали, а в моєму будинку всього 80 квартир. Перевірка податкової інспекції виявила цю помилку. Дублікат свідоцтва платника податку видали через кілька днів. На цей час точку довелося закрити.
Підводні камені ОРЕНДИ
Мінімальна ціна оренди місця площею 6 кв. м. - 3500 грн. Як правило, це "острівець" у супермаркеті або торговому центрі. Але найбільш реальна ціна, за словами нашого експерта Валентина, - 4200 грн. Особливу увагу приділяйте договором оренди: важливо, щоб там були вказані умови зміни вартості метражу. Відразу оплачується сума за 1-й та останній місяці. Ті дні, коли ви облаштовуєте точку, в оплату не включають. Наприклад, договір підписаний 1 грудня, а оплату братимуть з 14-го числа.
ОРЕНДА БЕЗПОСЕРЕДНЬО. Шукайте контакти відділу оренди та дізнавайтеся всі умови. Уточнюйте, чи входить в ціну охорона. Можна доручити пошуки місця брокеру (50% розміру місячної оренди).
СУБОРЕНДА. Питаннями оренди в супермаркетах займаються агентства. Також є пропозиція від людей, які самі орендують площі, і тепер хочуть на цьому заробити. Але краще безпосередньо вихід на господаря. Буває, біля супермаркету кілька співзасновників. Один з них може бути проти відкриття чайної точки. Також можливо, що це місце господар уже комусь пообіцяв через деякий час здати. Тому вас можуть через якийсь місяць попросити з'їхати. Один з них може бути проти відкриття чайної точки.
Валентин, підприємець:
- Шукали в оренду "острівець" у приміщенні торгового центру. Знайшли пропозицію. Ціна була звичайна, ринкова. Вела з нами переговори жінка-керівник. У розмові дуже до себе розташувала. Далі завдаток, договір відразу ж підписаний не був. Тому клацнула думка - перевірити. Як виявилося, приміщення цілком уже було продано. Керуюча цього не знала, але їй відомий був той факт, що воно стоїть на продажу. Оскільки покупець певний час не перебував, вона вирішила підзаробити на оренді. На щастя, все закінчилося благополучно - завдаток вона нам повернула.
ОБЛАДНАННЯ
Вам знадобляться вітрини, шафи, прилавок і стілець для продавця. Все це можна знайти через інтернет. А щоб вийшло дешевше, шукайте меблі б / у. Так поступила господиня точки Лариса. Таким чином підприємниця вклалася в 5000 грн. Потім ви купуєте ваги (900 грн.). Як правило, партнери по франшизі продають вам ще й кави в зернах (5 кг на місяць), а ви з нього робите еспресо. Асортимент кави займає не більше 5% від асортименту чаю. Кавову машину видають в безкоштовну оренду. Зверніть увагу на те, щоб в моделі кавоварки була функція подачі окропу. Так ви можете покупцям продавати стаканчик гарячого чаю. Таким чином покупець зможе відразу спробувати обраний сорт тонізуючого напою. Середня витрата води - два бутлі ємністю 18,9 літра на тиждень. Потрібно купувати очищену воду (45 грн. Бутель), щоб кавова машина не виходила з ладу через накипу. До того ж смак чаю або кави на такій воді яскравіше виражений.
РЕКЛАМА
Як тільки ви відкриєтеся, проведіть рекламну кампанію протягом перших двох тижнів, а то і місяці. Роздавайте листівки, придумуйте акції. Підприємець Валентин радить шукати в цій справі творчий підхід. "Покупця ти не заманиш табличками" Чай. Кава ". Поставте покажчик з таким текстом" Попийте чаю! "Або" У нас тепло! "Важливо також вчасно запропонувати 10% знижку. У той же час, потрібно знати, що погано сприймається покупцем. За словами Валентина, не потрібно насипати навіть самі ходові сорти в пакетики вагою по 50 грамів, а потім виставляти на продаж. "Покупець подумає, що ви змішали залишки. Краще насипати в пакетик з банки прямо при клієнті ", - радить Валентин.
ЗАКУПКА ТОВАРУ
Це найбільша стаття витрат на старті. Наші експерти орієнтують на суму в 15 000 грн. за ці гроші ви отримуєте близько 100 найменувань чаю і 1,5 літрові банки. Заощадити можна саме на цих банках, якщо брати не нові. Б \ у вам обійдуться вдвічі дешевше. Що стосується самого чаю, то вам порекомендують найбільш ходові позиції. Їх ви візьмете більше. Практика продажів також допоможе визначити "хіти продажів". Також потрібно взяти на реалізацію кілька сервізів, чашок, чайничком і жерстяних коробочок. Особливо добре цей товар розходиться напередодні свят - День святого Валентина, 8 Березня. Уже в процесі роботи ви будете робити докупкі товару. Готуйтеся вкладати в закупівлі приблизно третю частину щоденних доходів. Врахуйте також, що напередодні свят краще мати ходової чай про запас, так як в ці дні виторг зростає в два рази.
Ігор, підприємець:
- Зробіть таблицю "Скільки продано - сорт, ціна, виручка ". Продавець буде її заповнювати. Так встановіть, що краще продається і що потрібно докупити.
ПІДБІР ПЕРСОНАЛУ
Половина успіху вашого підприємства залежить від продавця. Однак спочатку потрібно попрацювати самому. Ви будете знати, коли йде потік покупців, встановіть розмір щоденної каси і інші нюанси, з якими доведеться стикатися вашому продавцю.
"Перший тиждень його роботи відразу покаже ефективність, - стверджує Валентин, - буває, що різко падає виручка. Це означає, що працівник не проявляє ініціативи і не намагається зацікавити покупця". Наші експерти рекомендують наймати для обслуговування однієї точки двох осіб, переважно дівчат. Графік виходу - за домовленістю (тиждень через тиждень, два дні поспіль, або три дні поспіль). Залежить все від того, як ваш персонал між собою домовиться.
Оплата праці розраховується так - ставка + відсоток від продажів. В середньому, за день у продавця набігає 150 грн. У опитаних нами господарів точок - хороші відносини з продавцями. Вони дозволяють їм випивати певну кількість чашок чаю і кави в день. Вітають зі святами. Цікавляться днями народження найближчих родичів і передають їм подарунки. "Тоді ти вселяти їм довіру як керівник", - ділиться тонкощами спілкування з персоналом підприємець Ігор.
Валентин, підприємець:
- Офіційно я оформляв тільки ту людину, в якому впевнений, що він через місяць не піде. На іншого продавця у мене лежало заяву про його стажуванні на випадок перевірки. Я чинив так не стільки для того, щоб заощадити на відрахуваннях за працівника, скільки щоб уберегти свого часу. Адже якщо через місяць людина відмовиться працювати, буду витрачати час і зусилля на процедуру його звільнення - ходити по відповідним інстанціям.
ХЛІБНИЙ ПЕРІОД
Господарі торгових точок помітили, що чай добре розходиться в п'ятницю і суботу. А сума виручки збільшується до кінця першої декади місяця. Це пов'язано з тим, що люди в цей час отримують зарплату. "Новорічні, різдвяні свята, 14 лютого, 8 березня - каса збільшується вдвічі", - констатує господар точки Ігор. Однак потрібно бути готовим до природного спаду продажів влітку. У цей час можна продавати на точці коктейлі або холодний чай.
Ігор, підприємець:
- Я в спеку продавав гарячий чай для втамування спраги. І отримав десяток постійних покупців.
Лариса, підприємець:
- заламинировать 50 карток на "10% знижку" з логотипом точки, її адресою. Тепер видаю кожному покупцеві, хто бере за раз більше 100 грамів чаю. І вони приходять купити ще.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "На торгівлі чаєм можна заробити близько 7000 гривень". інші бізнес новини дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Перцова Віра
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Дякуємо! Повідомлення відправлено.
<
