Інтернет магазин «Контрабас»: велика і дрібна побутова техніка за цінами постачальника. Доставка по Україні, офіційна гарантія.

1. стаціонарні блендери
2. Що вміє?
3. Чого не вміє?
4. Ручні заглибні блендери
5. Повністю укомплектований погружной блендер може:
6. Потужність і швидкість
7. додаткові насадки
8. Коротко про двох ЦЕ - ціною і доцільності

Майже кожен з нас хоч трохи вміє готувати або змушений робити це щодня й подовгу. І як часто, кришу овочі затупілась ножем, ми мріємо перекласти цю роботу на кого-небудь іншого. Слава прогресу, зараз не середньовіччя і все корисне вже придумано. На вибір споживача - безліч кухонних процесорів від універсальних комбайнів до вузькоспеціальних гаджетів на зразок електрострогалкі для селери або нанодавілкі для імбиру.

Скажемо відразу, при всьому різноманітті подрібнювачів, кращої альтернативи Стаціонарний блендер немає, особливо у всьому, що стосується швидких кухонних робіт. Навіть найпростіша модель без додаткових свістелок в комплектації може замінити собою більшість інших подрібнювачів, а по простоті експлуатації, миття та швидкості зборки / розбирання дасть фору всім іншим.

Зараз на полицях магазинів побутової техніки можна знайти блендери двох типів - ручні заглибні і «склянки» -Шейкер. Вони конструкційно відрізняються один від одного настільки, що іноді розглядаються, як різні прилади. Існують і моделі змішаного типу, але вони досить рідкісні і дорогі і тому в розрахунок їх брати не будемо.

стаціонарні блендери

Комунікації блендер являє собою високу пластикову чашу в формі склянки, який кріпиться до основи. Двигун в підставі пускає в хід ножі на дні чаші. Зазвичай має одну-дві швидкості. У «стакан» закладаються продукти, задається режим швидкості, і більше блендер уваги не вимагає - руки користувача вільні для інших справ.

Що вміє?

• збивати білки і вершки;
• змішувати коктейлі, соуси, смузі - в «стакані» вони виходять смачніше і більш приємною консистенції, ніж приготовані інакше;
• готувати пюре і соуси з м'яких сирих і варених овочів;
• рубати паштети з м'яких інгредієнтів, наприклад, з бобових або вареної печінки;
• подрібнювати горіхи і зелень з маслом або рідиною для песто або сациві;
• замішувати рідкі тісто для млинців і вафель;
• подрібнювати лід в напоях (при відсутності рідини це навряд чи вдасться).

Слід зауважити, що стаціонарний блендер відмінно справляється з усіма продуктами, де присутні рідкі складові або соковиті компоненти і вміст добре перемішується. Всуху він продукти не нарубає або зробить це погано.

Чого не вміє?

• НЕ шаткує і не натирає продукти;
• не ріже скибочками і кубиками;
• НЕ размелет сухі тверді продукти;
• не справляється з сирим м'ясом і волокнистими продуктами;
• перемелює обмежений обсяг продукту; і без того невелику чашу можна заповнити лише на 2/3;
• не можна поміщати в чашу гарячу їжу - ризик перевантажити мотор і зіпсувати чашу;
• не відрізняється компактністю, вимагає місця на кухні.

Хочете собі стаціонарний блендер?

Тоді вибирайте за такими критеріями:

Потужність: досить 250-350 Вт. Раз блендеру не доведеться молоти сире м'ясо і мати справу з волокнистими і твердими продуктами, то навантаження на мотор буде невеликою і за потужність можна не переплачувати.

Обсяг чаші розраховуйте виходячи з кількості осіб, для яких доведеться готувати і забирайте приблизно 200 грам на вільне перемішування вмісту чаші - тоді нічого не буде вихлюпуватися назовні.

Матеріал чаші може бути як пластиком, так і склом. Пластиковий стакан дешевше і довговічніше, але з часом може помутніти і вбирати запахи. Скляна чаша міцніше і екологічніше, але, як і будь-яке скло, досить тендітна і потребує відповідного догляду.

Ручні заглибні блендери

У наш час дуже марнотратно купувати для кожної кухонної операції окремий прилад і тому саме багатофункціональність ручного погружного блендера стає вирішальним аргументом на користь його покупки. Що вміють ці прилади? Самим конструктивно простим ручним блендером можна збивати коктейлі, креми, яйця, приготувати пюре або крем-суп, подрібнити паштет. Моделі з додатковими измельчителями, терки і млинок подрібнюють горіхи, колють лід, шаткують моркву, капусту і цибулю. Можуть нарізати пластинками і кубиками, дрібно або крупно терти сирі і варені овочі, подрібнити м'ясо і рибу в фарш, змолоти каву і цукрову пудру.

Правда, справедливості заради слід визнати, що один блендер цього всього не робить. Виробники комплектують свої блендери так, що завжди залишаються якісь функції, які саме цей блендер не вміє, а точно такий же, але іншої моделі якраз вміє, тому що укомплектований потрібними аксесуарами. Але надія є. Зокрема, Philips і Zelmer виробляють безліч всіляких аксесуарів і додаткових насадок, які можна купити окремо і кожен бажаючий може «зібрати» собі блендер в тій комплектації, яка потрібна для його цілей.

Занурювальні блендери конструкційно відрізняються від стаціонарних побратимів і мають більш широкі можливості. Розмір «порції», що подрібнюється продукту може бути яким завгодно в діапазоні від широкого склянки до відра. Він цілком справляється і з тими продуктами, які не по зубах стаціонарного.

Повністю укомплектований погружной блендер може:

• подрібнювати тверді сухі продукти: овочі, горіхи, гриби; сухофрукти;
• рубати чисте м'ясо без плівок і сухожиль;
• перетворювати в паштети м'ясо і рибу;
• нарізати цибулю, моркву і буряк для борщу;
• готувати однорідне пюре без грудочок і нерозмелені шматочків продукту для дитячого харчування.

За великим рахунком різновидів ручних блендерів всього дві: із занурювальним частиною з металу або пластику. Функціональних переваг у жодного блендера немає. Хіба що «залізна» ніжка не фарбується від каротіносодержащіх овочів і нею без побоювань можна перемішати киплячий суп. У «пластикового» варіанту свою перевагу - він дешевше.

До переваг ручних блендерів можна віднести також їх зручність: розбираються і миються в два рахунки, зберігати можна в ящику столу або підвішеним на гачок, місця займають мало.

Потужність і швидкість

Потужність різних моделей в межах 350 до потужність 850 Вт. Чим менше цифри - тим менше можливості. З огляду на багатофункціональність ручного блендера і те, що він буде не тільки збовтувати полуницю з вершками, а й молоти м'ясо, а в сезон заготівель рубати овочі на кабачкову ікру, все-таки слід вибирати модель потужніший. Рідко хто зв'язується з приготуванням пари котлет з 200 грам фаршу, а для переробки 1-1,5 кг м'яса потрібно блендер потужністю не менше 450 Вт.

Кількість швидкостей має особливе значення, якщо важливо, який продукт отримаєте на виході - красиво нарізану на високій швидкості або мляво пережеваний на низькій. Варто пам'ятати, що рідкі подукти варто змішувати на низьких швидкостях, тверді - на високих. У різних моделей ручних блендерів може бути від 2 до 15 швидкостей і турборежим, який є не що інше, як включення відразу максимальної швидкості.

додаткові насадки

Від їх кількості безпосередньо залежить широта можливостей погружного блендера і його вартість. За великим рахунком для більшості робіт досить самої "ноги" і підстави - "ручки" з нековзними вставками, інші аксесуари використовуються час від часу. Стаціонарний блендер в повній комплектації може мати таким арсеналом:

• основна насадка-ніжка;
• Вінчик;
• велику склянку-подрібнювачі на 1250 або 1500 мл;
• малий стакан-подрібнювач або млинок на 300 або 500 мл;
• насадка для пюре;
• дискові терки-шинкування.

У рідкісних випадках в комплект входить вакуумний насос і комплект контейнерів.

Коротко про двох ЦЕ - ціною і доцільності

Часто, вибираючи бито техніку, ми хапаємося за саме наворочений і, відповідно, дороге. Давайте зупинимося і подумаємо.

• Якщо блендер купується переважно для приготування пюрешек і дитячого харчування, забудьте про 100500 швидкостей і насадки, якими скористаєтеся в кращому випадку пару раз на рік. Можна купити недорогий легкий блендер з пластмасовою ніжкою, двома швидкостями і потужністю 300-500 Вт, такий як Supra HBS-625 або Gorenje HB 400W . Він стовідсотково виконає свою місію, чи не обтяжуючи кишеню власника. Їх ціна не висока, в межах 400-700 грн.
• Юним і не дуже хіпстерам ми порекомедуем стаціонарний блендер. І самі будете в тренді і можна покликати друзів посёрбать смузі. А життєрадісні кольори, в яких випускаються стаціонарні блендери, перетворюють їх в яскраві модні аксесуари для будинку. Наприклад Vitek VT-1 459 або Braun JB 3060 . Якщо не особливо вередувати, укладетеся в 1000 грн.
• Багато готуєте, варіть борщі, кришити салати, квас капусту і вважаєте, що без баклажанної ікри зиму не прожити? Хапайте з полиці потужний блендер в 700-800 Вт і найбільшим подрібнювачем з набором шинковок, в тому числі і для нарізки кубиками. Така людина завжди знайде застосування блендеру Zelmer 491.30, Philips HR 1673/90 або Kenwood HDP 408. Але і готуйтеся викласти за них від 1,5 до 2,5 тис. грн.

Не будемо обманювати - ніяка покупка блендера не врятує від трудової вахти біля плити. Але зате у вас буде можливість спихнути хороший шматок роботи на трудягу-блендер. А себе давайте будемо любити, берегти і "делегувати повноваження" корисним і витривалим механізмам.