Читачі Restoclub зможуть прослухати лекції від провідних рестораторів, шеф-кухарів і фахівців сфери зі знижкою.
«Будинок Бенуа» вже сім років поспіль проводить курси «Як відкрити свій бар або ресторан». За цей час в освітній програмі взяло участь понад 150 осіб. Серед успішно реалізованих проектів випускників - кав'ярня «Глазур і кава» , бари «Бюро» і VinoVeka .
Курс розбитий на 16 інтерактивних лекцій і ворк-шопів, які ведуть власники успішних ресторанних проектів і фахівці в галузі PR і маркетингу. Під час занять вони на реальних прикладах розкажуть про типові помилки при запуску проекту і його розвитку, поділяться досвідом та реальними кейсами.
Курс 2018 року відкриє Артем Балаев з лекцією «Ресторанні фестивалі як спосіб просування». Далі про те, як визначити і реалізувати концепцію, розповість Дмитро Блінов ( «Тартарбар» , Duo Gastrobar ), Про розробку меню і план закупівель - Антон Абрезов (ex. Gras , «Мрійники» , «Смак є» ), А з вибором найбільш релевантних каналів просування допоможе Олена Мельникова (Генеральний директор фестивалю Gourmet Days ).
Також серед спікерів курсу: Олександр Сисоєв ( «Російський ресторанний фестиваль», «Афіша-Ресторани», «Хліб і вино» ), Наталя Ланцевич ( Double B ), Павло Штейнлухт ( «Бекіцер» , Social Club ) і багато інших.
Протягом всього навчання студенти будуть готувати власні проекти, які захистять в кінці курсу перед експертним журі.
Курс триватиме з 28 травня по 16 липня.
Заняття будуть проходити по вівторках і четвергах з 20:00 до 21:30.
Відвідування однієї лекції - 1500 руб. Вартість всього курсу - 16 900 рублів.
За кодовим словом «Рестоклаб» - знижка 15%.
Дізнатись деталі та записатися на курс можна на офіційному сайті «Дому Бенуа» або за номером +7 (911) 029-59-09.
Щоб дізнаватися про всі новини про ресторанах Петербурга першими, підписуйтесь на наш телеграм-канал 
.
Фотографії: Антон Кузнєцов. На вхідних фотографії спікер Наталія Ланцевич.
Опубліковано 21 травня 2018
<
