Яку краще вибрати незалежну індукційну плиту

1. Переваги індукційною поверхнею поверхні
2. Вибір індукційної варильної поверхні
3. Виробник
4. Кількість і розмір конфорок
5. Діапазон регулювання і клас енергоефективності
6. режими
7. поверхня панелі
8. Управління та дисплей
9. Зовнішній вигляд
10. На завершення

Зміст статті

Який найважливіший елемент на кухні? Природно, це плита або для варки поверхня , Адже саме там здійснюється приготування їжі. Але якщо ще кілька десятків років тому асортимент обмежувався тільки звичайними газовими кухонними плитами, то тепер вибір став більш широким. Найсучаснішими на даний момент є індукційні варильні поверхні: вони мають ряд переваг в порівнянні з газовими та електричними плитами.

Варто зупинитися на тому, що саме незалежні варильні панелі більш зручні своїх залежних аналогів. Залежною називають конструкцію, в якій панель і духова шафа пов'язані між собою і окремо використовуватися не можуть. Це зручно, коли ви збираєтеся часто користуватися духовкою, адже це дешевше, ніж покупка двох окремих елементів. Але незалежна панель дає величезну свободу в плані організації кухонного інтер'єру: її можна вбудувати де завгодно, вона не займає багато місця, а для кухонь, де духову шафу не користується популярністю, це взагалі ідеальний і компактний варіант.

Переваги індукційною поверхнею поверхні

Серед всіх варильні поверхні осібно стоять індукційні. Їх дія заснована на електромагнітної індукції, а головна відмінність від ряду інших плит полягає в тому, що тут немає етапу проміжного нагріву. В цьому випадку розігрівається відразу посуд, під впливом чого і готується їжа. При цьому теплові втрати мінімальні, а ККД індукційних плит знаходиться на рівні 90%, в той час як газові можуть похвалитися 60-65%, а електричні - 50-60%.

Серед інших переваг індукційних варильних поверхонь:

• швидкий і економний нагрів, оскільки нагрівається безпосередньо посуд, а значить, скорочується час на приготування і знижується споживання електрики;
• безпеку. Ризик обпектися про таку панель менше, ніж при використанні газових і електричних плит, адже сама поверхня тут не нагрівається. Але пильність краще не втрачати, так як при тривалому приготуванні панель може розігріватися від посуду. Нагрівання включається лише в тому випадку, якщо поверхня конфорки зайнята на 70% і більше, тому забутий на поверхні ніж не приведе її в дію. З такою поверхнею неможливо влаштувати пожежу, навіть якщо ви забули вимкнути її, адже без каструль і сковорідок нагрів не відбуватиметься. Шкідливих випромінювань від подібного пристрою виходить не більше, ніж від телевізора, тому нічого поганого здоров'ю індукційна плита зробити не зможе;
• плавне регулювання ступеня нагріву;
• поліпшення мікроклімату на кухні, так як індукційна поверхня не нагріває повітря, на відміну від конкурентів;
• втекли з каструль продукти не пригоряють до поверхні плити, тому догляд стає максимально простим.

Серед недоліків індукційних поверхонь хіба що тільки їх вартість, яка поки ще висока для багатьох покупців. Деяких відштовхує також міф про те, що для нормального використання такої поверхні доведеться повністю міняти всю посуд, але це не зовсім так. Всі ті каструлі і сковорідки, до яких притягується магніт, можна використовувати і на індукційній плиті: чавунна, емальований посуд, вироби з нержавіючої сталі. А ось від приготування їжі в алюмінієвому і скляному посуді доведеться відмовитися, як і від розміщення під панеллю духової шафи, адже будь-який металевий виріб може вплинути на процес роботи.

Вибір індукційної варильної поверхні

Плюсів у індукційних панелей все ж набагато більше, ніж мінусів, а використання приносить одне суцільне задоволення, допомагає економити і стежити за власною безпекою. Незважаючи на те, що принцип дії всіх подібних виробів однаковий, на даний момент існує величезний асортимент, розібратися в якому не так вже й просто. Тому перед тим, як вибрати індукційну панель, оцініть її за кількома параметрами, які наведені нижче.

Виробник

Фахівці в один голос рекомендують довіряти тільки відомим і перевіреним брендам. Так, наприклад, індукційні панелі від Neff зарекомендували себе не тільки відмінною якістю, а й прийнятними цінами і відмінною функціональністю. Також непогані відгуки отримали пристрої від Bosch, Zanussi, Hansa, Samsung, AEG, Gorenje, Miele, Whirpool та багатьох інших. Перш ніж зупинитися на якомусь виробнику і конкретної моделі, спробуйте знайти відгуки інших користувачів, в яких повинні бути вказані всі плюси, мінуси і деякі нюанси.

Важливо пам'ятати, що ймовірність отримати високу якість за низьку ціну від невідомого виробника - дуже невелика. Тому довіряти індукційним панелям «no name» немає ніякого сенсу - «скупий платить двічі».

Кількість і розмір конфорок

Якщо на плиті потрібно буде готувати їжу для однієї людини або пари, то має сенс зупинитися на моделі з двома конфорками. Для сім'ї побільше краще купити панель з чотирма конфорками. Пояснювати такий стан речей, напевно, не варто, адже чим більше людина живе в будинку, тим частіше комусь знадобитися щось приготувати або розігріти і тим в великих кількостях доведеться готувати, що зручніше зробити з плитою на 4 конфорки. У продажу є пристрої з непарною кількістю конфорок, тому при необхідності можна знайти панель з трьома або п'ятьма зонами нагріву.

Від кількості конфорок та схеми їх розташування залежать і розміри всієї конфорка. Вибирати конкретний пристрій потрібно після проведення всіх вимірів, щоб індукційна панель точно вписалася в робочу зону кухні.

Форма конфорок може бути круглої, овальної і навіть сотовідной, але на процес і швидкість приготування їжі це майже не впливає. Тут варто грунтуватися на власних естетичних уподобаннях.

Як правило, на одній вручений панелі розташовані конфорки різного діаметру. Цей параметр потрібно підбирати в залежності від того, який посуд буде використана, так як нагрів активується тільки в разі, якщо закрито 70% площі конфорки. До речі, майже у всіх моделях передбачена функція регулювання площі нагріву: її можна звузити до певного рівня, щоб приготування їжі в посуді з невеликим днищем було більш ефективним і швидким.

Діапазон регулювання і клас енергоефективності

При використанні індукційної поверхні обов'язково потрібно регулювати ступінь нагрівання, причому якісь страви вимагає дотримання строго конкретного температурного режиму. Гнучкість вибору оптимальної температури залежить від того, скільки температурних режимів передбачено в моделі. Оптимальна кількість - 14-16, якщо їх менше, то приготування в окремих випадках може бути трохи утруднено, а більшу кількість вже не так і потрібно, а навіщо платити більше?

Вибір правильного температурного режиму дозволить не тільки правильно приготувати страву, але і заощадити електрику. Оцінити економність тій чи іншій індукційної поверхні можна також за класом енергоефективності. Пристрої класу А і А + краще, оскільки відрізняються найвищим ККД і мінімально можливим споживанням електроенергії.

режими

Перевага використання індукційних поверхонь - не тільки в способі нагріву, але і в масі додаткових можливостей. Навіть найпростіший пристрій забезпечується декількома функціями, які можуть бути корисними в процесі приготування страв. Орієнтуючись на власні потреби, потрібно переконатися в наявності наступних режимів:

• 

  Режим «Booster»

  Booster - режим, який дозволяє значно зменшити кількість часу на приготування страви, закипання води і т.д. Принцип дії полягає в тому, що в індукційних плитах конфорки працюють попарно, і при активації даного режиму потужності двох сусідніх конфорок об'єднуються, що і дозволяє домогтися більш швидкого нагріву;

• Таймер. Корисна функція, яка дозволяє повністю довірити процес приготування їжі індукційної панелі. Після того, як каша, суп, плов, бульйон або що-небудь інше закипіло, за допомогою таймера можна виставити час до відключення - гарантія, що ви не забудете вимкнути блюдо, будучи зайнятим іншою справою;
• Розпізнавання розміру і матеріалу посуду. Ця функція необхідна, щоб індукційна варильна поверхня не включалася тоді, коли на ній стоїть порожня посуд або подавався сигнал про те, що даний матеріал непридатний для використання;
• Автоматичне вимикання. Це режим передбачений майже у всіх пристроях і дозволяє вимикати конфорки, якщо на них немає посуду, або якщо будь-які маніпуляції не здійснюються протягом певного періоду часу;
• Автозакіпаніе і підтримання температури потрібно для тих, хто під час приготування їжі часто відлучається від вручений поверхні;
• Захист від дітей. Ця функція повністю блокує поверхню, тому дитина не зможе завдати собі шкоди;
• Індикатор тепла показує температуру на індукційній поверхні, щоб виключити можливість обпектися про нагріту від посуду панель;
• Автоматичні програми готування, розморожування і підігріву, запис певних програм готування в пам'ять пристрою, відключення при пролиття рідини - ці та інші додаткові функції також можуть зустрічатися в індукційних плитах. Але при їх наявності вартість пристрою зростає, а деякі так жодного разу і не користуються величезною кількістю додаткових можливостей, тому перед покупкою потрібно тверезо зважити, а чи дійсно необхідні якісь функції.

поверхня панелі

Індукційні панелі виготовляють, в основному, зі склокераміки, але зустрічаються вироби з загартованого скла. Другі виглядають трохи краще, коштують дорожче, але з точки зору функціональності нічим не відрізняються.

Управління та дисплей

Управління індукційної панеллю може бути магнітним, сенсорним і типу слайдер. Останнє - найсучасніше і просунуте, зустрічається в невеликій кількості пристроїв, а ось сенсорне - золота середина за зручністю, надійності і функціональності. На цифровому дисплеї повинна зручно і коректно відображатися вся необхідна інформація: температурний режим, всі включені функції і т.д.

Зовнішній вигляд

Як правило, індукційні панелі виконуються в стилі хай-тек, тому відмінно вписуються інтер'єр сучасної кухні. Чорна поверхня добре гармонує як зі світлою меблі, так і з темної, а конфорки на ній можуть бути позначені білим або червоним кольором. Може бути і так, що ніяких кіл конфорок на поверхні не буде, - значить, нагрів може здійснюватися будь-зоною поверхні.

Деякі пристрої дизайнери прикрашають різними візерунками: абстракцією, квітами, малюнками в японському або єгипетському стилі. При покупці саме таких панелей потрібно бути гранично уважним і проаналізувати, впишуться вони в сформований інтер'єр.

На завершення

Індукційні варильні поверхні - сучасні функціональні пристрої, що володіють високою ефективністю і безпекою. З ними можна набагато швидше приготувати улюблене блюдо і при цьому не боятися обпектися, вони економлять електроенергію, дозволяють плавно регулювати температурний режим, не гріють повітря, мають додатковими можливостями. Незважаючи на широку поширеність в західних країнах, у нас індукційні панелі тільки починають набувати популярності.