Корисні поради щодо вибору вручений панелі

1. Газові варильні панелі
2. Огляди нових
3. Індукційні варильні панелі
4. Залежні і незалежні
5. Розміри
6. Тип зон нагріву, сенсори наявності посуду
7. металева рамка
8. Управління та додаткові функції
9. Як вибрати варильну панель (Відео)

Вбудована панель є невід'ємним елементом сучасної кухні. Але як вибрати варильну панель, не втративши здорового глузду від різноманітності пропонованих варіантів? Як знайти корисну, зручну і безпечну в експлуатації модель? Давайте розберемося.

Сучасна панель

Перш за все, відзначимо, що варильні панелі відрізняються в плані типу джерела нагріву. Вони бувають:

• газовими
• електричними
• Індукційними.

Фотогалерея варильних панелей:

Газові варильні панелі

Газова панель - це поверхня з нержавіючих чи емальованих сортів стали, рідше - з чавуну. Велику популярність мають панелі, поверхня яких виконана з термостійкого скла, склокераміки. Зверху знаходяться конфорки різної потужності. Зазвичай їх 4, але є моделі, розраховані на іншу кількість конфорок - від 2 до 6. Природно, чим більше розмір - тим їх більше може поміститися. Також на поверхні встановлюються решітки для посуду. Зазвичай вони знімні. Елементи управління, як правило, знаходяться ближче до передньої частини пристрою для комфорту користувача. Газові панелі практично завжди забезпечуються звичними поворотними регуляторами інтенсивності горіння полум'я. Природно, газові варильні панелі можна використовувати тільки в будинках, в яких проведено газопровід.

Газова панель

плюси

• Моментальне початок і закінчення підігріву.
• Можливість швидкої зміни інтенсивності нагріву.
• Більш низька ціна в порівнянні з електричними або індукційними аналогами.

мінуси

• Наявність відкритого полум'я.
• Можливість (нехай і низька) витоку газу.
• Середні показники ККД.
• Щодо складний догляд.

Огляди нових

Електропанель має стеклокерамическую поверхню, внизу під якою розташовані нагрівальні елементи.

Найчастіше на ринку зустрічаються панелі, що мають елементи типу Hi-Light. Вони забезпечують дуже швидке нагрівання конфорок та максимальну велику площу тепловіддачі (тобто, ККД досить високий). Такі нагрівачі - це, по суті, тонка гофрована стрічку з тугоплавких металів з великим питомим опором, яка покладена на азбестове або керамічне підставу. Зазвичай продаються панелі з 4 зонами нагріву.

Більшість сучасних електропанелі мають сенсорне управління, що дуже зручно для користувача. Крім цього, за ними дуже зручно доглядати. Панель - плоска, на ній немає жодного виступаючого елемента або місця, в якому могла б накопичуватися бруд.

Зрідка зустрічаються моделі, обладнані поворотними регуляторами. Управління в 90% випадків винесено в передню зону частина приладу, набагато рідше воно знаходиться справа.

Електрична панель

плюси

• Відсутність відкритого вогню і ймовірності витоку газу - гарантія безпеки.
• Час розігрівання зон нагріву.
• Можливість налаштування бажаної інтенсивності нагріву.
• Повністю пласка поверхня.
• Зручний догляд.

мінуси:

• Більш висока в порівнянні з газовою панеллю ціна.
• Споживають чимало електрики (правда, в будинках без газового постачання тариф на електроенергію зазвичай нижчий).
• Під час монтажу не обійтися без додаткових робіт з електричною проводкою.

Електрична панель з трьома зонами нагрівання

Індукційні варильні панелі

Цей вид також відноситься до електричних панелям, тим не менш, їх зазвичай виділяють в окрему підкатегорію. Зовні індукційна панель не відрізняється від електричної. Зате відрізняється принципом нагріву.

Це цікаво: Суть індукційного нагріву в тому, що тепло відразу ж передається посуді, а не нагріває склокераміки. Остання, природно, не залишається холодной- але гріється вона вже від посуду.

Якщо в зоні нагріву немає посуду - поверхня не почне працювати. Справа в тому, що дно посуду є необхідним елементом для появи індукційного струму. Це - результат дії особливого магнітного поля високочастотного електричного струму, що протікає по мідній котушці, розташованої прямо під склокерамічною поверхнею панелі. Індукційні струми передаються дну посуду по колу. Вони і сприяє її розігріву.

При подібному способі розігріву тепловтрати мізерні, а ККД індукційної панелі - найвищий в порівнянні з аналогами. Тобто, нагрів і приготування проходять швидше, завдяки чому ви економите електроенергію. А через невеликого нагрівання самої панелі той же, наприклад, втекло молоко не прикипить до її поверхні. Тобто, догляд сильно полегшується.

Індукційний нагрів на сьогоднішній день є найбільш просунутим методом. Ще кілька років тому ціна подібних панелей в рази перевищувала вартість електричних, зараз же різниця мінімальна.

Те, що панель не буде працювати без посуду - найважливіший елемент безпеки. Правда, для її роботи потрібна не звичайна посуд, а спеціальна, зроблена з матеріалу з феромагнітними властивостями.

Індукційна варильна панель

плюси

• Максимальні показники ККД і енергоефективності.
• Безпека експлуатації.
• Простий догляд.

мінуси

• Необхідний спеціальний посуд,
• Людям, які використовують кардіостимулятори, потрібно знаходитися не ближче ніж за 0,5 м від індукційного панелі, адже генеруються нею електромагнітні поля можуть викликати збої у функціонуванні життєво важливого приладу.

Залежні і незалежні

Варильна панель може бути залежною і незалежною. Перших продається менше - це моделі, в комплекті з якими йде духову шафу. Система управління у них - загальна. Як правило, подібні рішення обходяться трохи дешевше, ніж придбання двох окремих приладів. Але є і недолік: якщо трапляться збої в системі управління, або якщо вийде з ладу - то при поломці, наприклад, духової шафи, ви не зможете користуватися ще й поверхнею на додачу.

Залежна варильна панель - в комплекті з духовою шафою

Більшість що продаються на ринку варильних панелей - це так звані незалежні моделі. Вони мають свою систему управління, а їх працездатність жодним чином не пов'язана з іншими кухонними пристроями.

Розміри

Корисна інформація: Стандартна ширина панелей становить приблизно 60 сантиметрів, глибина - 50. Таких розмірів досить для розміщення на поверхні 4 (частіше) або 3 (рідше) конфорок.

Вибираючи модель, враховуйте її габарити і зіставляти їх з наявністю вільного місця на вашій кухні. Не забувайте про те, що над поверхнею потрібно встановлювати витяжку, габарити якої повинні бути максимально близькими до розмірів конфорки. Це гарантує найбільшу ефективність.

Бувають і моделі нестандартних розмірів шириною від 30 до 90 сантиметрів. Перші підійдуть людям, які готують мало, другі - великим сім'ям, яким чотирьох конфорок недостатньо.

Тип зон нагріву, сенсори наявності посуду

У деяких газових поверхнях (частіше - в широких моделях) є спеціальні конфорки, призначені для використання сковороди типу WOK. Вони мають увігнуту форму і велику потужність. Подібні конфорки допомагають швидко готувати деякі азіатські страви. Продукти так швидше обсмажуються на високій температурі.

Конфорки з технологією Direct Flame

Деякі газові варильні панелі використовують технологію Direct Flame. Коли в традиційних конфорках радіальне полум'я направляється тільки на певний кругової ділянку посуду, мікроотвори моделей з Direct Flame направляють полум'я вертикально і рівномірно розподіляють його по всій поверхні. Таким чином, нагрів прискорюється, а ККД збільшується. Діаметр дна посуду в ідеалі повинен відповідати розміру конфорки або бути трохи більше (на 1-2 сантиметри).

Є поверхні, в яких зона нагріву має овальну форму. Вони стануть в нагоді для приготування, наприклад, в утятніце.

У деяких індукційних варильних поверхонь передбачена можливість об'єднання зон нагріву. Таким чином, створюється розширена нагрівальна площа, відповідна для приготування страв в посуді великих розмірів. Також на цій зоні можна одночасно розмістити до 4 невеликих каструль.

Це цікаво: Зустрічаються і такі індукційні моделі, поверхня яких може працювати взагалі як одне єдине високу температуру, тобто посуд по ним можна рухати в будь-яких напрямках. Якщо ви не станете відривати каструлю або ж сковороду від поверхні, то настройки нагріву просто «перемістяться» за нею. А процес приготування продовжиться вже в будь-якому іншому місці панелі.

Сенсорні датчики наявності посуду в області нагріву варильної поверхні найбільше актуальні для стандартних електричних моделей. Якщо в потрібній зоні посуд відсутня (або якщо вона неправильно встановлена) - то нагрів не почнеться. Ну а в індукційних панелях ця функція присутня за умовчанням - без посуду нагрів в них не може розпочатися.

У деяких моделях нагрів виконується лише при наявності посуду

металева рамка

Якщо у склокерамічних панелей є спеціальна металева рамка - її краю захищають від випадкових відколів. Якщо ж рідина при приготуванні випадково потрапила на поверхню, рамка не дозволить їй розлитися далі, ніж за межі пристрою. А ще рамка може красиво відтіняти колір вашої кухні або просто бути приємною декоративною обробкою. Недолік моделей з наявністю рамки - більш важкий догляд, адже місця її контакту з скляною поверхнею можуть накопичувати забруднення. Та й вартість панелей з рамкою трохи перевищує вартість звичайних панелей.

Управління та додаткові функції

Вище ми згадували, що управління газової панеллю завжди відбувається за рахунок поворотних регуляторів інтенсивності полум'я. Дана система проста, однак вона не має права продовжувати функціональності пристрою. Є тільки одне додаткове зручність, яке може бути використане в газових панелях - електрозапалювання. Відзначимо, що він може бути як автоматичним, так і напівавтоматичним. Щоб включити конфорку з автоматичним підпалом, досить просто повернути відповідний регулятор газу. А в моделях «напівавтомат» в момент початку надходження газу до конфорки потрібно ще натискати окрему кнопку.

Сучасна модель електронної вручений поверхні

Корисна додаткова функція електронних панелей - електронний таймер для кожної конфорки. Коли заданий час закінчиться - нагрівання зупиниться. Відзначимо і функцію «Автоматика закипання». Коли рідина закипить - панель самостійно увімкнеться з режиму найбільшої інтенсивності в режим, заданий користувачем для подальшого приготування. Часто зустрічаються і автоматичні програми приготування різних страв. Алгоритми температурних режимів і їх поєднань - це заводські настройки. В індукційних панелях зустрічається функція об'єднання потужності. Суть в тому, що працює нагрівальна зона використовує для збільшення продуктивності частина потужності сусідньої зони, виключеною в поточний момент. Таким чином, потужність працює зони можна збільшити в півтора рази.

Як вибрати варильну панель (Відео)

Оцініть статтю:

Поділіться з друзями!