Вибір вручений панелі

1. Варимо без проблем
2. Ваш розмір?
3. А у нас в квартирі газ ...
4. Газ на металі і на склі
5. У стилі «ретро»
6. Переможний марш склокераміки

11.12.2006

Варимо без проблем

Варильні панелі - найнеобхідніший елемент будь-якої кухні. Закип'ятити воду для чаю, посмажити яєчню або котлети, зварити пельмені або сосиски - ці елементарні кулінарні операції здатний виконати, напевно, навіть самий невмілий чоловік. Освоїти їх, що називається, голод змусить. І все, що для цього потрібно, - чайник, каструля, сковорідка і звичайно ж конфорка, на яку їх можна поставити ...

Ваш розмір?

Перше, з чим вам потрібно визначитися при покупці варильної панелі, - це її розмір. Невеликі панелі класу «доміно» шириною 30 см хороші в першу чергу для маленької кухні, де не так вже й часто готують. Але не тільки для них ... Сучасна гамма панелей «доміно» дуже різноманітна, і ви можете набрати їх них такий багатофункціональний комплект, що вам позаздрять володарі звичайної плити.

Стандартний типорозмір для традиційної кухні - це панель шириною 60 см. Як правило, це чотири газові або електричні конфорки. Ручки управління можуть знаходитися попереду або збоку, на ваш смак. Є і ще один варіант - так звані залежні варильні панелі, зовсім не мають власних ручок управління. Всі «кермо влади» такої панеллю віддані духовці, до якої панель прив'язана пуповиною електричних проводів. Втративши незалежність, така панель знайшла елегантність - ніякі ручки не порушують її гладь.

Варильні поверхні шириною 70 або 75 см мають збільшену площу, на якій можуть розміститися п'ять або навіть шість конфорок. Відповідно, ви отримуєте більше простору для кулінарної творчості.

І нарешті, варильні панелі розрізняються за типом енергії, яка використовується для нагріву поставленого на них посуду.

А у нас в квартирі газ ...

Немає нічого дивного, що в країні, яка має найбільшими в світі розвіданими запасами природного газу, на багатьох кухнях горить блакитний газовий вогонь.

Сучасні газові варильні поверхні спроектовані в розрахунку на повне згоряння цього палива, в них зведені до мінімуму шкідливі і забруднюючі атмосферу викиди. Конструктори плит забезпечили їх практичність, зручність і безпеку. Завдяки системі електронного запалювання для підпалу конфорок досить одного легкого і швидкого натискання ручки. А пристрій «газ-контроль» миттєво перекриє подачу газу до конфорок, якщо полум'я випадково згасне.

До недавнього часу контроль потужності газової конфорки міг здійснюватися тільки на око, за величиною полум'я. Але з приходом на кухню сучасних технологій все варильні процеси стають під контроль точної електроніки: так, в нових моделях варильних панелей AEG-Electrolux (наприклад, в моделі 69807 GM) реалізована принципово нова система індикації, що дозволяє відобразити на панелі управління рівень нагріву газової конфорки. Завдяки наочності такий індикації ви можете точніше контролювати інтенсивність полум'я.

Віянням часу стали потужні газові конфорки «потрійна корона», які використовуються, коли потрібно швидко приготувати страву або забезпечити однорідний і потужний прогрів продуктів. Особливо корисна така конфорка, якщо ви захоплюєтеся східною кухнею і готуєте на великій сковороді WOK. Конфорками «потрійна корона», наприклад, оснащені всі варильні поверхні ARDO шириною 70 і 90 см і деякі моделі шириною 60 см.

На газовій варильної панелі Ariston PH 960 MST AN R (рис. 1), крім потужної конфорки, ми бачимо ще й пару конфорок, які можна повернути на 90 ° і отримати подовжену конфорку для посуду начебто качатниці.

Мал. 1. Газова панель Ariston PH 960 MST AN R

Газ на металі і на склі

Матеріалом, з якого виконаний робочий стіл газової варильної панелі, може бути емальована або нержавіюча сталь. Емаль дає велику різноманітність кольорів - від монохромних білих або чорних столів, до рудувато-коричневих або червоних відтінків з переходом кольору, які дизайнери романтично називають Terre de France ( «земля Франції») або «гаряча вишня».

Нержавійка надає вручений панелі вид професійної плити, відрізняється високою стійкістю до харчових кислот і засобам побутової хімії, дуже легко миється. Нержавіючі столи поєднуються практично з будь-яким інтер'єром кухні.

Велику популярність придбало в останні роки виконання «Газ на склі». Що використовується в таких панелях скло - це не склокераміка, про яку розмова буде нижче (деякі виробники ставлять її на газові панелі, але ніякої необхідності в цьому немає, і ви просто переплатите за більш дорогий матеріал). Це загартоване скло, яке отримують шляхом різкого охолодження напіврозплавленому скляної маси. Таке скло відрізняється міцністю, має дуже гладку поверхню і прекрасно миється.

Ряд виробників пропонує свої «фірмові» варіанти скла. Наприклад, ексклюзивними розробками фірми Nardi є скло Hot Ice ( «гарячий лід») з ефектом шліфування і скло Dark Blue ( «темно-синій»), що відбиває простір кухні в сріблясто-блакитному кольорі (рис. 2).

Мал. 2. Варильна панель Nardi LC 640 AVD HB з загартованим склом кольору Dark Blue

Віддаєте перевагу більш яскраві кольори? З початку 2006 р в серії побутової техніки Zanussi «Кольорові кухні» ви можете знайти газові варильні поверхні «Газ на склі» в нових кольорах: яскраво-жовтому і синьому. Моделі ZGG 643 ICA і ZGG 643 ICY з чотирма високоефективними газовими конфорками мають «газ-контроль» і автоматичний електропідпал і, в поєднанні з духовками тих же кольорів, внесуть колірний акцент в дизайн вашої кухні.

У стилі «ретро»

При всій насиченості сучасними функціональними елементами газова варильна поверхня може бути виконана в класичному стилі, що викликає відчуття затишку, старої доброї надійності. Матовий чорний колір, ручки управління золотистого кольору - все це дає відчуття надійності і впевненості в собі. У цьому стилі виконані, наприклад, газові поверхні Zanussi ZGF 648 IR (рис. 3) і Electrolux EHT 6968 R.

Мал. 3. Газова варильна поверхня Zanussi ZGF 648 IR

Варильні панелі в стилі «Ретро» пропонує також італійська фірма Nardi. Плюсом продукції даної фірми є можливість підбору цілого комплекту кухонного обладнання, виконаного в єдиному стилі. Наприклад, разом з чорної ретро-панеллю FHR 40 AV можна купити електричну ретро-духовку FRA 47B або газову духовку з електричним грилем FR 4 MB, моноблочний змішувач GMCA і двосекційну мийку LIL 80 2 того ж кольору. Ваша кухня буде оформлена стильно!

У стилі «Ретро» виконана і газова панель САТА моделі L 604 TRI (рис. 4). Чавунні решітки та пламерассекателем, «газ-контроль», стабілізатор полум'я, вбудований в рукоятку елетроподжіг - повний набір функцій в класичному матово-чорній кольоровій гаммі.

Мал. 4. Газова панель САТА L 604 TRI

Переможний марш склокераміки

Альтернативою газовим є огляди нових. В цьому класі виробів в останні роки простежується явна зміцнення позицій склокерамічних моделей, які неухильно витісняють традиційні плити з чавунними «млинцями».

Склокераміка - це дивовижний матеріал. Вона не дряпається, прекрасно проводить тепло поперек листа скла, від прихованої під ним конфорки до посуду, витримує високі температури. Завдяки таким властивостям тепло не поширяться за межі позначеної на склі зони нагріву. Крім того, склокерамічні варильні панелі оснащені індикатором залишкового тепла, який вказує, наскільки нагрітої залишається після закінчення приготування використана зона. А якщо врахувати наявність пристроїв безпеки, які запобігають використання панелі дітьми, то стає ясно: стеклокерамические панелі лідирують і з точки зору безпеки.

Наприклад, комплект безпеки для варильних панелей Siemens включає в себе опції «відключити на вихідні», «автовідключення» і, звичайно, функцію «захисту від дітей». Стоп-сенсор панелі активізується, якщо в кухні склалася критична ситуація, наприклад щось википіло або підгоріло. Одне натискання - і все нагрівальні елементи відключаються негайно. Так як рідина, яка виявилася на плиті, може вивести з ладу сенсори, сенсорна кнопка вміє запобігати википання. Тепер вам не потрібно турбуватися про те, чи вимкнули ви плиту, виходячи з дому, - спеціальна функція зробить це за вас, відключивши конфорки через певний час відповідно до встановленої програмі. Забудьте про залишену на плиті каструлі, йдучи в кіно або в театр.

Останнє покоління склокерамічних панелей стало значно «розумніші». Завдяки прихованим під склом електронним модулів (рис. 5) тепер не має значення, чи потрібно вам підігріти молоко для дитини або приготувати улюблену пасту: мікропроцесорна пам'ять завжди до ваших послуг - вона надійно зберігає програму приготування ваших фірмових страв. Нічого не википить, а конфорка вимкнеться автоматично завдяки таймеру.

Мал. 5. Електронний модуль управління варильною поверхнею

Склокерамічні варильні панелі давно обходяться без виступаючих ручок: ви керуєте ними легким дотиком до скла (рис. 6). Сенсорні системи управління і склокераміка неначе спеціально створені одне для одного, надаючи споживачеві масу нових можливостей. Наприклад, сенсорна система управління HIC (Hob Independent Control) варильних панелей Electrolux увібрала в себе цифрову індикацію режиму роботи всіх зон нагріву, включаючи індикацію залишкового тепла, таймер на 99 хвилин, зміна потужності конфорок і блокування системи зміни цієї потужності, автоматику закипання, автоматичне відключення і багато іншого.

Мал. 6. Стеклокерамическая панель з сенсорним управлінням (Brandt)

І звичайно, склокераміка не застигла в своїх формах, розмірах і кольорах. Варильні панелі з цього матеріалу вже не обмежені темно-червоним кольором скла і квадратною формою. Хочете малюнок з давньоєгипетських барельєфом - будь ласка (рис. 7). Хочете химерно зігнутий бумеранг - ось він (рис. 8).

Мал. 7. Варильна панель Zigmund & Stain

Мал. 8. Варильна панель TCO 904 OR FVI (CATA)

Любіть часто приймати гостей? Поставте на кухні стеклокерамическую панель шириною 90 см, наприклад Siemens ET 957501, що включає дві спарені робочі зони нагріву, велику потрійну зону і додаткову зону для маленьких каструль діаметром всього 10 см. Тепер для кожної посуду знайдеться своє місце на відповідній конфорці, і ви зможете готувати одночасно багато різних страв.

<

Якщо вам сподобалася ця стаття, поділіться їй в соціальних мережах: