Фаршировані баклажани в аерогрилі - це прекрасне блюдо, яке можна приготувати досить бюджетно, дуже смачно, дуже легко, швидко і просто. І якщо у вас немає аерогрилю, то не турбуйтеся, запекти такі смачні синенькі можна і в духовці. Звичайно ж, за вашим бажанням, ви можете в начинку додавати різні інгредієнти, баклажани від цього сильно не змінять свій смак, а може бути стануть навіть ще цікавіше. Такі запечені в аерогрилі баклажани з овочами хороші і в гарячому і в холодному вигляді. Їх можна використовувати і як закуску, і як основне овочеве блюдо.
Складові:
- 2 - 3 середніх баклажана
- морква 1 шт
- цибулина 1 шт
- помідор 1 шт
- невеликий болгарський перчик
- часник 2 зубчики
- сіль, перець за смаком
- 2 - 3 ст ложки тертого сиру
- 1 - 2 ст ложки майонезу
- 1 ст ложка соку лимона
- 1 - 2 ст ложки рослинної олії для обсмажування начинки
Спосіб приготування
Баклажани разрежем уздовж на дві частини і акуратно ножем виріжемо серцевину, зробимо невеликі човники. Збризкаємо їх лимонним соком, щоб вони не темніли на повітрі. Серцевину баклажан поріжемо дрібно і обсмажити на невеликій кількості рослинного масла. Додамо до неї натерту на крупній тертці моркву, дрібно порізану цибулю, подрібнені помідори, болгарський перчик і подрібнений часник. Солимо, перчимо, додаємо за бажанням ароматні приправи і обсмажуємо все разом близько 7 - 10 хвилин.
Цією овочевий масою фаршируємо підготовлені синенькі, викладаємо їх в аерогриль на нижню решітку і запікаємо при температурі 175С близько 15 - 20. Потім посипаємо їх тертим сиром, трохи змащуємо майонезом, збільшуємо температуру аерогрилю до 200 С і готуємо ще хвилин 10 - 15 до готовності і красивою рум'яної. Смачного.
<
