Вибір кавоварки: практичні поради

1. Переваги використання кавоварки
2. які бувають
3. крапельна
4. капсульна
5. Еспрессо (ріжкова)
6. гейзерна
7. кофемашина
8. Додаткові функції
9. висновок

У всьому світі мільйони людей починають ранок з чашечки підбадьорливого ароматного кави. І якщо ви також вважаєте себе гурманом і справжнім поціновувачем цього напою, то, швидше за все, розчинна кава - герой не вашої історії. У більшості кавоманів приховані власні секрети приготування смачної кави. Але є і один загальний: без гарної кавоварки смачного напою не вийде. А як вибрати кавоварку, щоб вона була правильною саме для вас, на які характеристики звертати увагу, знають фахівці інтернет-магазину QwertyShop . Вони-то і підготували огляд найпопулярніших кавоварок, в якому чесно розповідають про плюси і мінуси кожної з них.

Переваги використання кавоварки

Сперечатися про смаки - безглуздо. Це правило стосується і кави. Одним більше подобається напій, заварений в турці, інші переконані, що немає нічого кращого, ніж насичений смак еспресо. Не беремося нікого переконувати, просто нагадаємо, що сучасні кавоварки володіють багатьма перевагами перед ручним заварюванням напою.

Щасливим власникам кавоварок не треба «вартувати» турку біля плити. Їм не доводиться вираховувати правильне співвідношення води і кавового порошку, щоб вийшов в міру концентрований і смачний напій. Ну, і давайте будемо об'єктивними, домогтися густого кавового аромату без сучасної кавоварки навряд чи вийде. Цей розумний агрегат не вимагає від свого власника практично ніяких зусиль, щоб приготувати американо або справжній еспресо (так-так, саме такий, як у вашій улюбленій кав'ярні!). Наявність кавоварки в офісі стане порятунком від розчинної кави (а по суті - субстанції, що віддалено нагадує справжню каву). Так що, як не крутіть, а кавоварка - одне з кращих винаходів людства, до того ж користуватися нею - одне задоволення.

які бувають

І ось тепер ми підійшли до найголовнішого - різновидам кавоварок. Якщо ви належите до завзятих кавоманам, то, швидше за все, вже в курсі, що існують різні типи машин для приготування кави та може навіть знаєте про деякі відмінності між ними. Якщо немає, тоді саме час зрозуміти, в чому різниця між крапельними, капсульними, гейзерні, ріжковими кавоварками і автоматичними кофемашинами, а також дізнатися яку каву з їх допомогою можна приготувати.

крапельна

Відразу скажемо, крапельну кавоварку (Або фільтраційну) в першу чергу вибирають любителі американо, але вона не підійде шанувальникам капучино. Це одне з найбільш популярних пристроїв для приготування ароматного напою, і не в останню чергу через доступною вартості і легкості в експлуатації.

Пристрій складається з двох судин і кавового відсіку між ними. Принцип роботи агрегату до неможливого простий. Верхній посудину наповнюють водою, яка нагрівається до 90-градусної температури. Гаряча рідина капає на кавовий порошок, просочується крізь нього і потрапляє в нижній посудину (краще якщо це буде скляний чайничок, так як пластик погіршує смак готового напою).

Переваги таких пристроїв - в можливості приготувати кілька порцій напою всього за один цикл. Важливо, що для кавоварки цього типу підійде будь-який вид меленої кави. Отриманий крапельним способом напій не доведеться додатково гріти, якщо зупинити свій вибір на кавоварці з підігрівом або на варіанті, в якому нижній посудину служить ще і термосом.

Але краплинні агрегати мають мінуси. Перший і найочевидніший - на виході виходить не самий концентрований і не дуже ароматний напій. Другий - важливо регулярно міняти фільтри (забиваючись, вони погіршують якість напою). Найдовговічніші - так звані золоті, але вони і найдорожчі. У базову комплектацію входять, як правило, одноразові паперові. Але оптимальним вибором вважаються нейлонові фільтри, розраховані приблизно на 60 сеансів заварювання.

Вибираючи кавоварку цього типу, важливо враховувати показник потужності. Чим нижче потужність, тим міцніше вийде напій на виході. Справа в тому, що від цієї характеристики безпосередньо залежить швидкість нагріву води і час, необхідний на просочування рідини через кавовий шар. Чим повільніше надходить вода, тим більш насиченим напій виходить. Оптимальною вважається потужність в 500-700 Вт . А ось показники тиску для цього агрегату не мають значення.

Деякі моделі мають систему «капля-стоп» (після вилучення нижнього судини рідина автоматично перестає капати) і таймер приготування кави. Останній варіант підійде любителям прокидатися під аромат кави. Це той варіант, при якому покласти кави в пристрій можна ввечері, а потім запрограмувати, о котрій годині кавоварка повинна включитися і почати варити напій. А деякими моделями крапельних кавоварок і зовсім можна управляти через смартфон (за допомогою спеціального додатку).

На сьогодні законодавцями моди на ринку крапельних кавоварок вважаються Philips , Vitek , Ariete , Russell Hobbs .

капсульна

Капсульна кавоварка - найзручніша у використанні: чашка кави з'являється після натискання однієї кнопки. Функціональність таких моделей трохи схожий на кавоварки-еспресо, але в цьому випадку кави в пристрій не засинають, а використовують пресовані капсули або спеціальні пакетики-чалди. Потім спеціальна голка проколює капсулу і під потужним тиском пропускає через кави окріп, який вбирає в себе його аромат і смак. Це дуже швидко і практично. Такі кавоварки часто вибирають для офісів, хоча фанатичні кавомани кажуть, що якість напою, отриманого за допомогою цієї машини, могло б бути і краще.

Мінус пристрою в тому, що воно не заварює напій з мелених кавових зерен. Машина певної марки працює виключно з капсулами, зробленими спеціально під неї, які до того ж коштують недешево. Але є і величезний плюс. Капсульні пристрої готують не тільки еспресо, але і капучіно, лате, ристретто. Деякі більш дорогі моделі мають ще і спінювач молока, а це вже дозволяє готувати кавово-молочні коктейлі. Більш того, краплинні кавоварки підходять і для заварювання трав'яних чаїв. На вартість пристрою впливає наявність автоконтролю подачі води (в іншому випадку доведеться самостійно відключати кофеподачу, коли чашка наповниться).

На сьогодні кращими виробниками капсульних кавоварок вважаються марки Bosch, Philips, DeLonghi, Krups. Різні виробники виготовляють капсульні пристрої з різним тиском робочої помпи (від 3,3 бар до 15 або навіть 19 бар). В цьому випадку показники тиску визначаються тільки особливостями будови кавомашини і, як правило, не впливають на якість кави на виході. Більш смачний напій виходить в моделях з металу, в пластмасових - гірше, зате такі машини коштують дешевше.

Еспрессо (ріжкова)

Кавоварки-еспресо , Вони ж ріжкові, зажили слави найпопулярніших в світі. Одні призначаються для заварювання самого міцної кави, але при наявності капучинатора можуть готувати і капучино.

Еспрессо-кавоварки бувають двох видів: помпові і парові. Цінителі кави стверджують, що за допомогою помпових пристроїв виходить напій з більш насиченим смаком. Принцип роботи помпових пристроїв полягає в тому, що воду нагріває і подає під високим тиском спеціальна електромагнітна помпа (насос). Парові агрегати засновані на принципі пароутворення і конденсації води, що проходить через резервуар з меленою кавою. Еспрессо-машини - це той варіант кавоварок, де від показника потужності залежить швидкість приготування напою, а від тиску в резервуарі - його якість. До речі, саме за показниками тиску легко визначити, до якого типу належить ріжкова кавоварка. Моделі до 15 бар - це парові пристрої, від 15 бар і більше - помпові.

У комбінованих моделей є безліч плюсів. До них, наприклад, підходять абсолютно всі варіанти меленої кави і деякі різновиди пресованого. На ринку представлені моделі з бойлерами різної ємності, а також з можливістю регулювати висоту чаші (дозволяє використовувати і маленькі чашки для еспресо, і склянки для кавово-молочних коктейлів). Але є і мінус - одночасно вийде приготувати не більше двох чашок напою.

На сьогодні ріжкові кавоварки вважаються кращими з точки зору поєднання ціни, якості та простоти експлуатації. Такі пристрої ідеально підходять як для дому, так і для невеликих кав'ярень. Але, вибираючи еспресо-кавоварку, все-таки краще купувати модель з металевим ріжком. Вона хоч і дорожче, але смак напою, приготованого в ній, набагато приємніше (без присмаку пластика, як це буває в дешевих моделях).

Рейтинг виробників комбінованих кавоварок очолюють Saeco, DeLonghi , Scarlett, Rowenta, Vitek .

гейзерна

Гейзерні кавоварки завдяки доступній ціні належать до найпопулярніших, зокрема серед варіантів для домашнього користування. Такі моделі складаються з 3 елементів: в нижній резервуар заливається вода, в середній засипають мелену каву, а в верхній надходить готовий напій. Такі моделі бувають двох видів: автоматичні і для плити. Але в будь-якому випадку в гейзерну кавоварку засипають виключно кави грубого помелу.

кофемашина

кофемашина - це професійне пристрій для приготування різних видів кави хорошої якості. Весь процес, починаючи з подрібнення кавових зерен, регулюється автоматично. Кофемашина підходить для приготування кави за власними рецептами. Для цього досить запрограмувати необхідну кількість інгредієнтів, необхідних, наприклад, для капучино, латте, гарячого шоколаду або будь-якого іншого кавового напою. Багато апарати такого типу оснащені таймером, системами автоматичного очищення. Потужність сучасних кавоварок досягає 1300-1800 Вт , Більш дешеві працюють в межах 1000-1300 Вт .

Але навіть самі «наворочені» кавомашини не здатні приготувати за один сеанс більше двох чашок напою. Процес заварювання капучіно залежно від моделі може бути повністю автоматичним або напівавтоматичним. Другий варіант кавоварок обійдеться дешевше. У дорогих моделях передбачена функція підігріву чашки, керамічні жорна для подрібнення зерен і попереднє змочування кавового порошку, необхідне для посилення аромату і смаку готового напою на виході.

Сьогодні основні виробники кавоварок - це Bosch, DeLonghi , Melitta, Krups, Philips .

Додаткові функції

І ще пару слів про додаткові функції, завдяки яким звичайна кавоварка перетворюється в гарну. У багатьох сучасних моделях передбачені:

• автоматична система очищення (переважно в дорогих моделях);
• контроль міцності напою (особливо важливий з кавоварки);
• вбудована млин (дозволяє готувати більш ароматний і смачний кави);
• наявність контейнера-термоса (корисно в крапельних моделях);
• можливість підігріву напою (дозволяє підтримувати оптимальну температуру кави, особливо корисно, якщо члени сім'ї або співробітники офісу п'ють напій в різний час);
• підігрів посуду (добре для приготування еспрессо);
• спінювач молока (необхідний для приготування молочно-кавових напоїв);
• індикатор води (допоможе оптимально поєднувати пропорції води і кави);
• таймер (дозволяє машині самостійно заварювати каву в певний час);
• крапля-стоп (незамінна функція в крапельних моделях).

І, треба сказати, на цьому список додаткових функцій кавоварок не обмежується. І майже неможливо перелічити абсолютно все, на що здатні сучасні кавомашини. Більшість провідних виробників кавоварок, враховуючи відгуки споживачів, прагне робити свій товар ще більш практичним і корисним. Тому на ринку регулярно з'являються нові, вдосконалені моделі кавоварок, які раз у раз вражають своєю багатофункціональністю.

висновок

Тепер ви вже точно знаєте, чим відрізняються різні види кавоварок, але у вас все ще залишилися питання? Наприклад, з приводу того, яку модель краще вибрати для домашнього користування, а який пристрій ідеально послужить в офісі.

Якщо мова йде про моделі для індивідуального використання (або для невеликої сім'я зі схожими гастрономічними уподобаннями), тоді треба запам'ятати наступне: любителям американо підійде крапельна кавоварка, фанатам еспресо варто брати ріжкову. Гейзерні моделі - вибір любителів міцного напою, а хороша капсульна машина підійде для тих, хто не любить обтяжувати себе життя зайвими турботами. Якщо бюджет дозволяє, то любителям кавових експериментів підійде гарна кавова машина. Хоча останній варіант, особливо з великим резервуаром води - це найчастіше вибір кафе. Для офісів правильно вибирати кавоварки з досить великим резервуаром на воду, але в той же час бажано купувати модель, легку в експлуатації і доступну за видатковими матеріалами.

Мабуть, це все, що треба знати про кавоварках. А ми закінчимо тими словами, що і починали огляд: немає сенсу сперечатися про смаки. Просто скажіть, яку каву вважаєте найкращим саме ви, а ми підкажемо, яка кавоварка його готує.