Узбецька коржик - дуже смачний пшеничний хліб, який готується дуже просто і досить швидко, в порівнянні з іншими рецептами. Якщо ви задалися питанням, як спекти хліб вдома, не вкладаючи в цю затію величезних зусиль, тоді ви точно прийшли за адресою. Залишайтеся зі мною і я вам все детально розповім і покажу.
Домашні рецепти хліба в духовці дуже різноманітні. Колись я вже розповідала, як зробити смачну піту, близькосхідний хліб . Мабуть, у мене особлива любов до здоби цих країв, тому що сьогодні я представляю вашій увазі узбецькі коржики. Взагалі, я люблю білий хліб, а випічка хліба в домашніх умовах приносить мені задоволення, адже пахне потім на весь будинок.
Ех, домашній хліб ... Хліб в духовці дійсно випромінює неймовірний аромат, спокушає з'їсти теплий хліб негайно. Але варто пам'ятати, що калорійність його дуже велика, тому зловживати цим продуктом не варто. До речі, рецепт випічки хліба, а точніше як приготувати узбецькі коржики, я знайшла в одному прекрасному блозі дуже милою сім'ї.
Отже, фото рецепт узбецької коржі або домашній хліб в духовці.
Приготування хліба або узбецьких коржів одне з найпростіших. У миску просіваємо борошно, всипаємо морську сіль, цукор і сухі дріжджі, а потім ретельно перемішуємо, розподіляючи всі інгредієнти рівномірно. Помішуючи, поступово додаємо теплу очищену воду і рослинне масло. 
Коли вода закінчиться, починаємо замішувати тісто руками, можна прямо в мисці протягом 10 хвилин, а потім робимо з дріжджового тіста кульку. Присипаємо дно миски борошном, кладемо дріжджове тісто в миску, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце. Через годину тісто для узбецьких коржів підніметься і буде готове до використання. 
Знімаємо через годину плівку і викладаємо тісто для узбецьких коржів на стіл. Зараз слід трохи його вимішати. Цей рецепт домашнього хліба набагато простіше інших. 
Ділимо дріжджове тісто на 3 частини, формуємо з них кульки. Присипаємо борошном поверхню і розгортаємо всі 3 кульки в тонкі коржі. Посипаємо дошки борошном, кладемо домашні коржики на дошки і накриваємо рушником на 30 хвилин, щоб вони злегка піднялися. 
В цей час гріємо духовку до 250 градусів. Через півгодини на деко, посипане борошном, перекладаємо піднялися узбецькі коржики і продавлюємо в їх середині кінчиками пальців виїмки. Цей рецепт хліба передбачає продавлювання серединки держаком, але можна обійтися і без нього. Хліб в домашніх умовах можна "продавити" і вручну. 
У невеликій мисці добре збиваємо курячий жовток і додаємо стільки ж очищеної води. Добре збиваємо ще раз і кулінарної пензликом або ваткою змащуємо поверхню хліба. Узбецькі коржі в духовці підрум'яняться через це з більшою інтенсивністю. 
Тепер посипаємо смачний хліб насінням за смаком. Я взяла насіння кунжуту, гарбуза і льону. Можна використовувати зиру. Гарбузове насіння можна злегка втиснути в хліб, щоб вони не відпали після приготування. Тільки зовсім трохи, як би приклеюючи їх до тесту. Ви вже майже повністю знаєте, як приготувати хліб! 
Пшеничний хліб в домашніх умовах в духовці випікається дуже швидко. Ставимо деко всередину і випікаємо узбецькі коржики, рецепт яких я повідала, 10-12 хвилин до золотої румяности. 
Виймаємо ароматний, свіжий хліб з духовки і даємо трохи охолонути. Рецепт домашнього хліба завершено. Подивіться, як красиво вийшло! Ще б монітор міг передати вам його аромат ... 
Тепер ви знаєте, як зробити домашній хліб, рецепт в духовці виявився дуже простим, але ж? 🙂 Підводимо підсумки.
- У миску просіваємо борошно, ретельно змішуємо її з сухими дріжджами, цукром і сіллю.
- Поступово вливаємо в суху суміш теплу воду і рослинну олію, постійно замішуючи тісто ложкою.
- Вимішуємо дріжджове тісто руками (можна прямо в мисці) протягом 10 хвилин, додаючи трохи борошна по потребі.
- Формуємо з тіста кулю і залишаємо його в присипаної борошном мисці, закритою харчовою плівкою в теплому місці на 1 годину.
- Коли тісто підніметься, викладаємо його на присипаний борошном стіл і трохи вимішуємо.
- Поділяємо на 3 рівні частини і формуємо з них кульки.
- З кожної кульки розгортаємо тонку круглу корж і перекладаємо на присипані борошном дошки.
- Накриваємо узбецькі коржики рушником і залишаємо на 30 хвилин, щоб вони трохи піднялися.
- В цей час гріємо духовку до 250 градусів і ретельно збиваємо жовток навпіл з водою.
- На деко, присипаний борошном, перекладаємо узбецькі коржики і робимо виїмки в середині, притискаючи тісто до листу подушечками пальців або ручкою.
- Змащуємо яєчно-водяний сумішшю кожну узбецьку коржик кулінарної пензлем або ватою.
- Посипаємо домашній хліб насінням за смаком (зіра, кунжут, насіння льону, гарбуза), трохи їх вдавлюючи в тісто.
- Ставимо домашній білий хліб в духовку на 10-12 хвилин, поки він не підрум'яниться до яскравої золотистої.
- Виймаємо деко з духовки і даємо хлібу трохи охолонути.
- Усе! Тепер ви знаєте, як робиться узбецька коржик в домашніх умовах.
Подаємо узбецькі коржики до столу. А ми з моїм хлопцем з'їли їх просто так з вершковим маслом 🙂 Я ж казала, що цей фото рецепт хліба в духовці дуже простий 😉 
Узбецькі коржі сподобаються абсолютно всім, так що сміливо можете готувати їх і на гостей. Для цього потрібно просто збільшити пропорційно всі інгредієнти. Можна готувати відразу багато хліба, адже випікається він дуже швидко.
А днями вийде кілька корисних порад і Лайфхак, потрібних в приготуванні і сервіровці! Щоб не пропустити, підписуйтесь на розсилку нових рецептів , це безкоштовно! Крім того, при підписці ви отримаєте в подарунок цілу збірку повноцінних рецептів з 20 страв, що готуються дуже швидко, від 5 до 30 хвилин! Їсти швидко і смачно - це реально!
Пробуйте приготувати узбецькі коржики будинку, залишайте коментарі з оцінками і пам'ятайте, що готувати смачно - досить просто, і що ви більш талановиті, ніж можете собі уявити! Насолоджуйтеся вашої їжею! 
<
